De 12 beste hotdogs, hamburgers en broodjes in de supermarkt, volgens chef-koks

Zelfs de professionals gaan soms met winkelgekocht. Daarom hebben we chef-koks gevraagd naar hun favoriete barbecue-nietjes voor iedereen, van carnivoren tot veganisten.

Als je een zomerbarbecue plant, komt er veel op je af. Heb je genoeg ijs? Zal het weer het houden? Welke neef is ook alweer vegetariër? Met al die planning is er soms gewoon niet genoeg tijd om alles helemaal opnieuw te maken. En hoewel mooi weer en koud bier ervoor zorgen dat vrijwel alles goed smaakt, kan het hebben van de juiste hamburgers, broodjes en honden het verschil zijn tussen een goed en een geweldig feest. Tegenwoordig zijn er echter zoveel opties voor barbecuebenodigdheden dat het gemakkelijk is om uitgeput te raken terwijl je door het gangpad staart.

Om het winkelen voor je volgende barbecue een fluitje van een cent te maken, hebben we chef-koks gevraagd om hun favoriete hamburgers, veggieburgers, hotdogs, broodjes en meer te delen. Onze pro-tip? Zorg ervoor dat je een paar dagen van tevoren een voorraad hebt, zodat je niet op het laatste moment hoeft te haasten om te ontdekken dat er iets is uitverkocht!

Martin's Sandwich Aardappelbroodjes

KOOP HET : Walmart, $ 3,34

Tom Cuomo, chef-eigenaar van paus shogun in Raleigh, NC, houdt van deze squishy aardappelbroodjes voor hamburgers. Ze nemen een beetje boter heel goed vlak voor het roosteren op de grill, en hebben een vleugje zoetheid waardoor ze heerlijk zijn. Bovendien blijft de structuur heel goed bestand tegen je vlees.

Poolse worstjes met Weense rundvlees

KOOP HET : Amazon, $ 39,95

Voor die klassieke, rokerige hotdog in Chicago-stijl, ga je voor Vienna Beef Polish Sausages, zegt Kathy Fang, chef-eigenaar van Hoektand in San Francisco, Californië. Ga los met de toppings: rauwe uien, tomaten, relish, enz. Er gaat niets boven die perfecte klassieke hotdog!

King's Hawaiiaanse hotdogbroodjes

KOOP HET : WebstaurantStore, .49

Persoonlijk vind ik het heerlijk als het broodje zich om de hotdog wikkelt, zegt Fang. Beknibbel niet en koop gewoon hotdogbroodjes - de meeste zijn smakeloos en roosteren als karton als je ze op de grill gooit. King's Hawaiian heeft deze mooie zoete en licht gistachtige smaak. Ze zijn superzacht en boterachtig, zelfs als ze worden gegrild.

Beyond Meat Beyond Burger

KOOP HET : Doel, $ 5,99

Deze zijn ongelooflijk, zegt Fang. Ze zien eruit en smaken naar vlees - ze bloeden zelfs een beetje! De Beyond Burger komt het dichtst in de buurt van een nepvleesburger, en het bevredigt zeker de hunkering. Je kunt het net als een runderburger aansteken en koken tot de gewenste gaarheid.

Beyond Meat Beyond Sausage Heet Italiaans

KOOP HET : Markt, $ 10,99

Dit komt ongeveer zo dicht in de buurt van een worst die plantaardig voedsel kan krijgen. De smaken zijn gedurfd en pittig, dus je mist het echte werk niet zo veel, zegt Fang. Ze zijn vaak uitverkocht bij haar plaatselijke supermarkt, zegt ze, dus zorg ervoor dat je deze van tevoren inslaat.

Trader Joe's Soja Chorizo

KOOP HET: Zie Trader Joe's website voor winkellocaties

Als je vegetariër of veganist bent en zin hebt in een gegrilde worst, is alles niet verloren. Trader Joe's Soy Chorizo ​​is dope, zegt Teddy Diggs, een vegetariër en chef-eigenaar van Gekroond in Carrboro, NC. Ik koop er altijd wat en gooi het op een houtskoolgrill als we thuis koken. Het is een kruimelige worst, waarschuwt hij, dus verwacht niet dat je het als een hotdog eet. Toch werkt het opgestapeld in een broodje, of als onderdeel van een taco.

Bright Leaf Red Hots

KOOP HET : Bright Leaf Hotdogs, $ 24,99

Ik ben dol op deze Carolina Reds, genesteld in een Martin's Potato Roll, gegarneerd met chili en een zoete koolsalade op basis van mayonaise. We noemen dit een klassieke Carolina-hotdog, zegt Kyle Teears, chef-kok van Whisky Keuken in Raleigh, NC. De hotdogs zijn een mix van varkensvlees en rundvlees, en er is genoeg rode peper om ze pittig te maken zonder je sokken helemaal uit te schakelen.

Bubba Burgers Gemaakt Met Angus Beef

KOOP HET : Doel, $ 10,99 (reg. $ 15,39)

Ga je voor voorgevormde pasteitjes, dan raadt Teears deze Bubba Burgers aan, gemaakt met Angus Beef. Hij serveert de zijne op een wit broodje, met een dressing van duizend eilanden en geplette zure room en uienchips. Probeer het eens, of ga gewoon voor de klassieke LTO plus ketchup en mosterd.

zijn ram loyaal

Stroehmann Witte Hamburgerbroodjes

KOOP HET : Doel, $ 2,49

Voor een old-school burger raadt Teears Stroehmann witte hamburgerbroodjes aan. Ze zijn zacht en hebben een zeer milde smaak, dus je burger en toppings kunnen in de schijnwerpers staan.

Upton's Naturals Bar-B-Que Jackfruit

KOOP HET : Doel, $ 4,99

Als je vegetariër bent of vegetarische gasten eet, verwarm dit dan in een pan op de grill terwijl je hamburgers grilt voor de vleeseters. Serveer het dan zoals je varkensvlees zou trekken, zegt Diggs. Je vindt deze vegan barbecue jackfruit in de koelkastsectie bij Whole Foods of Target, of koop het online bij Thrive Market .

Hsin Tung Yang Kantonese Worst

KOOP HET : Yamibuy, $ 8,99

Als je van hamburgers met spek houdt, maar een beetje wilt groeien, probeer dan zoete Chinese worst te grillen en deze vervolgens superdun te snijden als een burgertopper.

'Je kunt Kantonese worst krijgen bij elke Aziatische supermarkt, en je kunt het het beste gebruiken zoals je spek zou gebruiken', zegt Lucas Sin, chef-kok en culinair directeur bij Junzi Keuken in New York City. Een paar minuten op de grill zal de reeds gekookte worst opwarmen en een deel van het vet verwijderen. Het beste merk is Hsin Tung Yang | ', zegt Sin.

75 procent mager, 25 procent vet rundergehakt

KOOP HET : Walmart, $ 10,98

Als je een echte hamburgersnob bent, weet je dat een voorgevormd pasteitje nooit helemaal kan tippen aan het soort dat je zelf maakt. Ray Lampe, mede-eigenaar en pitmaster bij Dr. BBQ in Tampa, FL, is dol op het kopen van Publix-marktgehakt, een mengsel van 75 procent mager en 25 procent vet. Je krijgt de garnituur van steaks en braadstukken die ze in huis snijden, zegt Lame. Maak je geen zorgen als er geen Publix bij jou in de buurt is - de meeste supermarkten doen dit soort rundergehakt, misschien moet je de slager vragen om je erop te wijzen. Ga dan deze in elkaar zetten Perfecte rundvleesburgers .

Gerelateerde Links:

KFC brengt je een Cheetos Sandwich

Favoriete Fourth of July-recepten van Food Network Staffers

Zijn grillmanden jouw geheim voor perfecte zomerfajitas?

Deel Het Met Je Vrienden: