3 mythes over het wassen van fruit en groenten - en hoe je het goed doet

Dit is wat u moet weten over het schoonmaken van uw producten.

28 sept dierenriem

Foto door: Jacobs Stock Photography Ltd/Getty Images

Jacobs Stock Fotografie Ltd/Getty Images

Groenten en fruit zijn belangrijk voor een gezond voedingspatroon, maar ze gaan letterlijk van boer tot bord om bij je te komen - en wie weet of die reis een pitstop op de vloer van de supermarkt omvatte. Dus hoe moet je je producten wassen als je het thuis krijgt? Er doen veel mythen de ronde - en we ontkrachten de meest populaire.

Mythe: het produceren van spray of zeep is de beste manier om je groenten en fruit schoon te maken

Feit: Volgens de Food and Drug Administration (FDA) wordt het wassen van groenten en fruit met zeep, wasmiddel of wasmiddel voor commerciële producten niet aanbevolen.De centrum voor ziektecontrole en Preventie (CDC) raadt ook af om groenten en fruit te wassen met zeep, wasmiddel of commerciële producten. Szeepresten of wasmiddelresten kunnen op het product achterblijven. De FDA heeft de veiligheid van residuen van zeep en wasmiddelen die bij inname zijn achtergebleven niet geëvalueerd.

Mythe: je moet voorgewassen producten wassen

Feit: Veel voorgesneden, verpakte of verpakte groenten en fruit zijn voorgewassen en klaar om te eten. Dit wordt op de verpakking geschreven en u kunt de inhoud gebruiken zonder verder te wassen - de richtlijnen die in de verpakkingsfaciliteiten worden gebruikt, zijn extreem streng. Als je de producten wast, heb je een grotere kans om ze te besmetten, omdat je ze op meerdere plekken in je keuken meeneemt, inclusief een spetterende gootsteen.

Mythe: gebruik verdund bleekmiddel om ziektekiemen op verse producten te vernietigen

Feit: Bleekmiddel kan schadelijke micro-organismen vernietigen, maar mag niet worden ingenomen! Was uw producten nooit met bleekmiddel of een verdunde bleekoplossing.

722 engel nummer liefde

Hoe u uw producten moet wassen?

De Partnerschap voor voedselveiligheidseducatie , raadt aan om producten op de juiste manier schoon te maken voorzichtig onder koud stromend water laten lopen. Als je producten een stoer uiterlijk hebben, zoals meloen of ananas,gebruik een schone, harde borstel onder stromend water.

DeCDC geeft nog meer details over het wassen van verse producten. Ze raden aan om fruit en groenten schoon te maken voordat ze eten, snijden of koken, tenzij op de verpakking staat dat de producten zijn gewassen (zoals verpakte drievoudig gewassen babyspinazie). Ze raden ook aan om de producten onder stromend water te wassen of te schrobben, zelfs als je de schil niet eet, omdat vuil of ziektekiemen op de huid in de groenten en fruit kunnen komen wanneer je ze snijdt. Snijd ook alle beschadigde of gekneusde plekken weg voordat u gaat bereiden of eten. Gebruik een schone papieren handdoek om fruit en groenten te drogen.

Als u werkt met bijvoorbeeld spinazie, prei of andere bladgroenten die veel vuil kunnen bevatten, plaats de producten dan in een grote kom met koud water, draai het rond om het gruis te verwijderen, til het eruit en laat uitlekken in een vergiet. U wilt ervoor zorgen dat u het zanderige water niet terug op het voedsel gooit; probeer het vergiet in de kom te plaatsen, zodat je de bladeren er gemakkelijk uit kunt tillen. Als er nog steeds gruis op het voedsel achterblijft, herhaalt u het proces.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, is een geregistreerde diëtist en adviseur die gespecialiseerd is in voedselveiligheid en culinaire voeding. Zij is de auteur van The Greek Yogurt Kitchen: meer dan 130 heerlijke, gezonde recepten voor elke maaltijd van de dag .

*Dit artikel is geschreven en/of beoordeeld door een onafhankelijke geregistreerde diëtist-diëtist.

Gerelateerde Links:

26 januari teken

Uit liefde voor voedselveiligheid: stop met het wassen van je kip

Hoe u uw handen moet wassen

Hoe handdesinfecterend middel te gebruiken?

Deel Het Met Je Vrienden: