3 geheime genezende voordelen van miso

Miso is onlangs de ladder van trendy voedingsmiddelen opgeklommen en wordt op verschillende manieren door chef-koks gebruikt om de mysterieuze umami-smaak toe te voegen die grotendeels afwezig is in de Amerikaanse keuken. Oosterse genezers gebruiken dit 'supervoedsel' echter al eeuwenlang als een hulpmiddel om het risico op degeneratieve ziekten te verminderen, bij te dragen aan de algehele gezondheid en een uitzonderlijke smaak en diepte aan hun voedsel toe te voegen. En hoewel het een paar duizend jaar heeft geduurd, begint modern wetenschappelijk onderzoek de oude folklore aan te slaan en heeft het uitgewezen dat het dagelijks gebruik van miso een probleem kan zijn. krachtig medicijn in de strijd tegen een verscheidenheid aan westerse aandoeningen.

Hoewel het simpelweg horen van de genezende kracht van miso genoeg aanmoediging voor mij was om er een draai aan te geven, zal het herzien van de drie geheimen van zijn kracht ons allemaal bekeerlingen maken.

1. Bastion of Health

11 april sterrenbeeld

De voordelen van miso beginnen met het enorme voedingsprofiel. Miso is een geweldige bron van ijzer, calcium, kalium, B-vitamines en eiwitten. Miso, gemaakt van gefermenteerde sojabonen, bevat zelfs veel complete eiwitten die alle essentiële aminozuren bevatten en moet worden beschouwd als een belangrijke eiwitbron voor zowel herbivoren als carnivoren. Verder bevatten sojabonen ongeveer 20 procent olie en zijn ze een uitstekende bron van hoogwaardige meervoudig onverzadigde vetten. Deze vetvariëteit is zo gunstig dat de FDA zelfs heeft erkend dat het in staat is om 'slecht' cholesterol te verlagen en fabrikanten van sojaproducten heeft geautoriseerd om ze te labelen als zijnde in staat om het risico op hartaandoeningen te verminderen. Ja graag.

2. Ziekte huurling

Miso is ook geen vriend van levensstijlziekte, die steeds meer voorkomt bij elke cheeseburger of milkshake die we opdoen. Naast het vermogen van miso om cholesterol te verbeteren, bevatten de sojabonen waaruit miso wordt geproduceerd het isoflavon genisteïne, waarvan is aangetoond dat het kankers remmen vermogen om te groeien en zich te verspreiden. Bovendien is Genisteïne een krachtige antioxidant die helpt bij het elimineren van de vrije radicalen die ons lichaam vervuilen. Vrije radicalen zijn een product van onze omgeving, voeding en stress en hebben het scherpe vermogen om cellulaire degeneratie en tal van andere gezondheidsproblemen te veroorzaken. Dit is vooral belangrijk voor actieve individuen en duursporters, omdat lichaamsbeweging een waanzinnige hoeveelheid vrije radicalen produceert.

3. Fermentatiekracht

De complexe combinatie van ingrediënten en het magische proces van dubbele fermentatie transformeren de eenvoudige sojaboon in een spijsverteringskracht waarmee rekening moet worden gehouden. Het fermentatieproces helpt bij het afbreken van de complexe eiwitten, oliën en koolhydraten in miso en helpt bij het spijsverteringsproces. Omdat sojabonen worden gefermenteerd, neemt ook de lactobacillen toe, wat de assimileerbaarheid van voedingsstoffen vergemakkelijkt en tegelijkertijd een gezonde pH in het spijsverteringsstelsel bevordert. Als persoon met een chagrijnige maag is deze spijsverteringsstimulatie een uitkomst en de belangrijkste reden waarom ik een dieet vol miso volg.

21 december dierenriem

Terwijl miso wijdverspreide bekendheid geniet vanwege zijn vermogen om te genezen en de gezondheid te verbeteren, is het grootste deel van het voordeel dat ik krijg van de 'verbondenheid' die ik voel met de aarde en mezelf na het drinken van een enorme kom miso-soep. Het vreemde vermogen om zelfs in de meest stressvolle tijden te troosten en te kalmeren, heeft me ervan overtuigd dat een leven zonder miso een leven is dat niet volledig in overeenstemming is met mijn verlangen om gelukkig, gezond en dienstbaar te zijn aan mijn medemensen. Bovendien is het best lekker om op te starten.

Wil je dat jouw passie voor wellness de wereld verandert? Word een functionele voedingscoach! Schrijf u vandaag nog in om deel te nemen aan onze aanstaande live kantooruren.

Deel Het Met Je Vrienden: