5 redenen om Tamari te gebruiken in plaats van sojasaus

Uw typische Aziatische sojasaus wordt over het algemeen gemaakt met evenveel tarwe als soja en kan soms conserveermiddelen en/of MSG bevatten. Dit is waarom we in plaats daarvan naar tamari reiken:

1. Het is tarwevrij.

Tamari is een premium vorm van Japanse sojasaus gemaakt met alleen gefermenteerde sojabonen. Daarom bevatten de meeste merken geen tarwe, waardoor het veilig is voor een glutenvrij dieet.

25 maart verjaardag persoonlijkheid

2. Het smaakt beter.

Vanwege de manier waarop tamari wordt gefermenteerd en gemaakt (het is in wezen een bijproduct van de misoproductie), is het over het algemeen zachter en rijker dan de gemiddelde sojasaus en smaakt het minder willekeurig zout.

3. Het is beter voor je.

De meeste biologische tamari-merken bevatten geen conserveermiddelen of MSG, waardoor het een toevoegingsvrije specerij is.

4. Het bevat meer eiwitten.

Omdat het is gemaakt met alleen sojabonen, heeft het meer dan 30% meer eiwitten dan de gemiddelde sojasaus.

944 nummer liefde

5. Het is beter om te koken.

In tegenstelling tot veel sojasauzen met toevoegingen, 'flitst' tamari niet of wordt het te zout bij hoge temperaturen, maar behoudt het zijn smaak, waardoor het ideaal is voor roerbakgerechten en andere gekookte gerechten.

Hier zijn een paar manieren waarop we tamari gebruiken (afgezien van sushi):

In Salades & Bitter Groenen

Besprenkel het als smaakversterker voor bittere groenten en in salades zoals deze .

In Rijstgerechten

Warme zilvervliesrijst en tamari is een soort gezond troostmaaltijd waar we geen genoeg van kunnen krijgen. Voeg wat groenten en/of eiwit toe, zoals hier Kimchi gebakken rijst , en je hebt een maaltijd.

Voor braden

Voeg een paar eetlepels tamari toe aan geroosterde groenten, vlees of vis voordat ze de oven ingaan om de smaak van wat je ook kookt te verdiepen en te versterken.

19 nov dierenriem