50 dingen om te maken met pesto
Verander pesto in soep, salade en meer.
Foto door: Met Poulos 2010. Met Poulos Photography
Met Poulos, 2010. Met Poulos Fotografie
Zo maak je pesto:
Mix 8 kopjes verpakte basilicumblaadjes, 1 kopje olijfolie, 1/2 kopje geroosterde pijnboompitten, 2 tot 4 teentjes knoflook en 1/2 theelepel zout in een keukenmachine tot ze bijna glad zijn. Roer 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas erdoor.
1. Pesto Gehaktballen Meng 1 pond gemalen kalkoen met 1/2 kopje paneermeel en pesto, en 1/4 kopje melk en geraspte Parmezaanse kaas. Vorm kleine balletjes. Bak in een koekenpan met antiaanbaklaag met olijfolie, 10 tot 12 minuten.
twee. Gehaktballen in Pesto Crème Maak Pesto Gehaktballen (Nr. 1); kook tot ze net bruin zijn, voeg dan 1 kop kippenbouillon en 1/4 kop pesto toe en laat sudderen tot ze gaar zijn. Roer 1/2 kopje room erdoor en laat sudderen.
211 engel nummer liefde
3. Pesto Burgers Maak pesto-gehaktballetjes (nr. 1), maar vorm ze tot pasteitjes en grill ze. Serveer op geroosterde ciabattabroodjes met pesto, mozzarella, tomaat en rucola.
Vier. Pesto Pizza Splits een stokbrood en bestrijk met pesto. Top met capicola, geraspte mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas. Rooster tot de kaas smelt.
Foto door: Met Poulos 2010. Met Poulos Photography
Met Poulos, 2010. Met Poulos Fotografie
5. Italiaanse BLT Smeer pesto gemengd met mayonaise op geroosterd brood; vul met knapperige pancetta, gesneden tomaat en rucola.
6. Pesto Beignets Meng 1 kopje elke ricotta en gehakte spinazie, 1/2 kopje bloem, 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas en pesto, en 1/2 theelepel bakpoeder; 30 minuten koelen. Frituur eetlepels in plantaardige olie van 350 graden F tot ze goudbruin zijn, 4 minuten. Serveer met marinarasaus.
Foto door: Met Poulos 2010. Met Poulos Photography
Met Poulos, 2010. Met Poulos Fotografie
7. Pesto Boter Pureer 3/4 kop pesto in 4 eetlepels zachte boter.
8. Pesto Maïs Grill of stoom maïs en bestrijk ze met pestoboter (nr. 7). Bestrooi met Parmezaanse kaas.
9. Pesto Zoete Aardappelen Bak zoete aardappelen op 425 graden F tot ze gaar zijn, 40 minuten. Snijd in de lengte doormidden en besmeer met pestoboter (nr. 7).
Foto door: Met Poulos 2010. Met Poulos Photography
Met Poulos, 2010. Met Poulos Fotografie
10. Pesto Crème Tortellini Sudder 1 kop zware room met 1/4 kop pesto in een koekenpan tot het licht ingedikt is. Roer 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas erdoor. Gooi met 12 ons gekookte tortellini en 2 kopjes gestoomde broccoli.
elf. Ricotta-Broccoli Pasta Gooi 1 pond gekookte orecchiette met 1/2 kop pesto, ricotta en geraspte Parmezaanse kaas. Voeg 1 bos gehakte gestoomde babybroccoli toe.
12. Gebakken Pesto Gnocchi Gooi 1 pond gekookte gnocchi met 3 eetlepels pesto en 1 eetlepel zachte boter in een ovenschaal. Bestrooi met geraspte pecorino en rooster goudbruin.
13. Pasta van tonijn-witte bonen Bak 1 gesneden teentje knoflook in een koekenpan met 3 eetlepels olijfolie, 1 minuut. Roer 1/4 theelepel rode pepervlokken, 1 blikje uitgelekte tonijn en witte bonen en 1/4 kop pesto erdoor. Gooi met 12 ons gekookte spaghetti en wat gescheurde basilicum.
14. Pesto Lentesalade Gooi 12 ons gekookte gemelli of penne met 4 kopjes gesneden gestoomde groenten, 1 kop in blokjes gesneden mozzarella, 3/4 kop pesto en 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas. Top met geroosterde geschaafde amandelen.
vijftien. Pasta-aardappelpesto Kook 1/2 pond cavatelli en 1/2 pond gehakte geschilde roodbruine aardappelen in kokend water tot ze zacht zijn, 8 tot 9 minuten. Giet af en meng met 1/4 kop pesto en een deel van het kookvocht.
16. Pasta met calamares en pesto Maak Pasta met Aardappelpesto (Nr. 15). Bak 1 pond calamares in een koekenpan met olijfolie, 3 tot 4 minuten. Meng met de pasta.
17. Pesto Mosselen Bak 4 gesneden knoflookteentjes in een pan met olijfolie tot ze goudbruin zijn, 2 minuten. Voeg 2 pond mosselen en 1 kopje witte wijn toe; dek af en kook tot de mosselen opengaan, ongeveer 4 minuten. Roer er 3 eetlepels pesto door.
18. Pesto-Clam Linguine Maak pesto-mosselen (nr. 17) met kokkels in plaats van mosselen. Voeg 1/2 theelepel rode pepervlokken toe. Gooi met linguine.
19. Pesto Groene Bonen Gooi 1 pond gestoomde sperziebonen met 3 eetlepels pesto en het sap van 1/2 citroen.
twintig. Bacon-Pesto Erwten Kook 4 ons in blokjes gesneden pancetta in een koekenpan met olijfolie tot ze knapperig zijn; verwijder met een schuimspaan. Voeg 1 zak bevroren erwten en 1 kopje water toe aan de koekenpan; sudderen tot ze zacht zijn, 10 minuten. Roer er 3 eetlepels pesto door en warm door.
Foto door: Met Poulos 2010. Met Poulos Photography
Met Poulos, 2010. Met Poulos Fotografie
eenentwintig. Pesto Orzo Met Erwten Maak pancetta-pesto-erwten (nr. 20). Roer 1 1/2 kopjes gekookte orzo en 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas erdoor.
22. Pesto Aardappelsalade Kook 2 pond in vieren gesneden nieuwe aardappelen in gezouten kokend water tot ze gaar zijn, 10 tot 15 minuten; laat uitlekken en iets afkoelen. Klop 1 kop mayonaise, 3 eetlepels pesto en het sap van 1 citroen; gooi met de aardappelen en 1 kop in blokjes gesneden bleekselderij.
23. Pesto Kipsalade Klop 3 eetlepels pesto met 1/4 kop mayonaise en zure room. Roer 4 kopjes gehakte gekookte kip, 1/2 kopje gehakte selderij en 1/4 kopje gehakte rode ui, walnoten en knapperig spek erdoor.
24. Pesto Eiersalade Klop 1/4 kop mayonaise, 2 eetlepels pesto en olijfolie en 1 eetlepel citroensap. Vouw 8 gehakte hardgekookte eieren, 1 kop gehakte bleekselderij en 2 eetlepels fijngehakte rode ui erdoor.
25. Pesto Tonijnsalade Gooi 2 blikjes uitgelekte tonijn, 1 blik uitgelekte kikkererwten, 1/4 kop gehakte peterselie, rode ui en geroosterde rode paprika, 3 eetlepels pesto en 2 eetlepels rode wijnazijn.
26. Succotash Pesto Kook 5 kopjes maïs, 1 kopje gesneden cherrytomaatjes en 1/4 kopje gehakte rode ui in een koekenpan met 1 eetlepel boter tot ze zacht zijn, 5 minuten. Voeg 2 kopjes gekookte limabonen en 1/4 kop zware room toe; warm door en roer er dan 2 eetlepels pesto door.
27. Dip van citroen-pesto Klop 1/2 kop zure room met 1/4 kop mayonaise, Parmezaanse kaas en pesto, 2 eetlepels kappertjes en 2 theelepels citroenschil en sap. Kruid met peper en zout.
28. Pesto Hummus Meng 1 kopje hummus met 2 eetlepels pesto. Werk af met gehakte munt, geroosterde pijnboompitten en een vleugje paprika.
29. Pesto croutons Gooi 4 kopjes broodblokjes, 3 eetlepels pesto en 2 eetlepels olijfolie. Verspreid op een bakplaat; bak 20 minuten op 350 graden F.
30. Pesto Panzanella Gooi Pesto Croutons (nr. 29) met 2 eetlepels rode wijnazijn, 3 eetlepels olijfolie, wat gesneden tomaten en komkommer, gesneden rode ui en meer pesto.
31. Pesto Salade Klop 2 eetlepels champagneazijn en 1/4 kop pesto. Gooi met baby greens en serveer met stokbrood toast besmeerd met geitenkaas.
Foto door: Met Poulos 2010. Met Poulos Photography
Met Poulos, 2010. Met Poulos Fotografie
32. Pesto Caesarsalade Klop 2 eetlepels pesto met 1/2 kopje Caesar-dressing. Gooi met romaine en croutons; top met geschaafde Parmezaanse kaas.
33. Pesto Quesadilla's Bak 1/2 kop elk gesneden lente-uitjes, champignons en courgette met wat pesto, gehakte jalapenos en koriander. Bruin een bloemtortilla in een koekenpan met boter; top met de groenten, geraspte muenster en nog een tortilla. Draai en kook.
3. 4. Pesto Gegrilde Kaas Bestrijk 2 sneetjes rustiek brood met pesto en beleg vervolgens met gesneden cheddar of provolone. Beboter de buitenkant van het brood en bak in een koekenpan op middelhoog vuur goudbruin.
35. Pesto-tomatensoep Kook 3/4 kop gehakte sjalotten en wat verse tijm in een pot met boter. Voeg 1 groot blik geplette tomaten, 1 1/2 kopjes water en 1/2 kopje room toe; 20 minuten sudderen. Pureer en roer er 3 eetlepels pesto door.
Foto door: Met Poulos 2010. Met Poulos Photography
Met Poulos, 2010. Met Poulos Fotografie
36. Pesto Biefstuk Meng 1/4 kop pesto, 2 eetlepels witte wijnazijn en 1 eetlepel heet water. Grill of braad 1 1/4 pond roksteak; bestrijk met de pesto.
37. Pesto Omelet Bak 1 geraspte courgette in een ovenvaste koekenpan met boter. Roer 1/4 kop gehakte peterselie en 2 eetlepels pesto en geraspte Parmezaanse kaas erdoor. Voeg 6 losgeklopte eieren toe en kook tot ze bijna gestold zijn, 3 minuten. Bak in een oven van 350 graden F tot het gaar is, 15 minuten.
38. Pesto Gebakken Kip Meng 1 kopje melk en 1/2 kopje pesto; voeg 3 1/2 pond stukjes kip toe en laat 30 minuten weken. Haal de kip door 3 kopjes bloem gemengd met 1 theelepel paprikapoeder, zout en peper. Bak in plantaardige olie van 350 graden F, 12 tot 15 minuten.
39. Pesto Vleugels Marineer 2 pond kippenvleugels in 1/2 kop pesto en 1/4 kop elke ciderazijn, hete saus en honing. Rooster op 425 graden F, 40 minuten. Bestrooi met gehakte basilicum en munt.
40. Pesto Lamskebabs Spies 1 pond in blokjes gesneden lamsvlees en wat rode ui. Bestrijk met een mix van 1/4 kop pesto en 1 eetlepel witte wijnazijn. 1 uur marineren en dan grillen.
41. Pesto Zalm Taarten Meng 1 pond gekookte zalm in vlokken met 1 kop panko, 1/4 kop pesto, 1 ei en 1 eetlepel citroenschil. Vorm pasteitjes; kook in een geoliede koekenpan, 2 tot 3 minuten per kant. Serveer met tartaarsaus gemengd met pesto.
42. Pesto Zwaardvis Meng 1/4 kop pesto met het sap van 1 citroen en 1 eetlepel heet water. Lepel over gegrilde of geroosterde zwaardvis.
Foto door: Met Poulos 2010. Met Poulos Photography
Met Poulos, 2010. Met Poulos Fotografie
43. Pesto Garnalen Marineer 1 pond garnalen in 2 eetlepels pesto en olijfolie; voeg 1 citroen (in partjes gesneden) en 1/2 theelepel rode pepervlokken toe. Grill ongeveer 3 minuten per kant. Kruid met zout.
44. Pesto Gebraden Kip Meng het sap van 1 citroen, 1/3 kop pesto en 1 theelepel rode pepervlokken; wrijf op een 6-pond kip. Vul met knoflook en citroen. Rooster in een oven van 375 graden F, ongeveer 2 uur.
Vier vijf. Pesto-worst kip Meng 1/2 pond verkruimelde worst met 1/4 kop pesto, 1 gehakte sjalot en 2 eetlepels paneermeel en geraspte pecorino. Vul onder het vel van 4 kipfilets met bot. Rooster in een oven van 375 graden F, ongeveer 45 minuten.
liefdeslijn op handen
46. Pestobonen Fruit 5 gesneden teentjes knoflook en een snufje rode pepervlokken in een koekenpan met olijfolie. Voeg 2 blikjes uitgelekte cannellinibonen en 1 kopje water toe; laat sudderen tot het dik is, 8 minuten. Roer er 3 eetlepels pesto en 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas door.
Foto door: Con Poulos 2010, Con Poulos Photography
Met Poulos, 2010, Met Poulos Fotografie
47. Pesto Bonensoep Maak pestobonen (nr. 46). Voeg 3 kopjes kippenbouillon en 1 kopje gehakte bleekselderij toe; kook 15 minuten. Roer 1/2 kop elke gehakte olijven en geroosterde paprika's erdoor.
48. Pesto Mash Kook 3 pond geschilde roodbruine aardappelen tot ze gaar zijn. Pureer met 1 kopje melk, 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas, 1/4 kopje olijfolie en 3 eetlepels pesto.
49. Pesto Maisbrood Bereid een doos maïsbroodmix van 8,5 ounce zoals het etiket aangeeft, en voeg 3 eetlepels pesto toe aan het beslag.
vijftig. Pesto Frites Klop 1/3 kop mayonaise, 2 eetlepels pesto en olijfolie en 1 eetlepel citroensap. Serveer met frietjes.
Deel Het Met Je Vrienden:
