50 dingen om te maken met spek

Foto door: Charles Masters

Charles Masters

1. Spek Guacamole Pureer 2 avocado's met 1/2 kop gehakte tomaat en koriander, 1/4 kop gesnipperde ui en verkruimeld gekookt spek, 1/2 gehakte jalapeno, wat limoensap en zout.

twee. Kaasachtige Bacon Popcorn Besprenkel 4 kopjes hete popcorn met 1 eetlepel spekdruppels. Gooi met 3 eetlepels verkruimeld gekookt spek en 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas en cheddar.

3. Warme Bacon Slaw Kook 6 plakjes dikgesneden spek in 1 eetlepel olijfolie; uitlekken en verkruimelen. Voeg 1/2 gesneden rode ui, 1/4 kopje ciderazijn en water, 2 eetlepels bruine suiker en 1/2 theelepel selderijzaad toe aan de drippings. Gooi met 6 kopjes geraspte kool en het spek.

Vier. spek kruid Kook 8 ons in blokjes gesneden Canadees spek en 1 gesnipperde ui in olijfolie. Voeg 3/4 kop bier en water toe, en 1 pond gespoelde uitgelekte zuurkool. Laat 20 minuten sudderen.

5. Bacon Ruben Smeer Russische dressing op roggetoast. Top met Bacon Kraut (nr. 4) en Zwitserse kaas. Rooster tot het gesmolten is.

6. Bacon-appelsandwiches Besmeer een gespleten stokbrood met honingmosterd. Vul met gekookt spek, gesneden Brie en appel en sla; voeg zout en peper toe. Plak.

7. Cobb Club Besmeer 3 sneetjes toast met zachte blauwe kaas en mayonaise. Beleg met gegrilde kip, gekookt spek, avocado, tomaat, romaine en hardgekookt ei om een ​​dubbeldekkersandwich te maken.

Foto door: Charles Masters

Charles Masters

8. Spek Boter Kook 2 plakjes bacon in een koekenpan; afgieten en hakken. Mix 1 stokje zachte boter met de drippings en 2 eetlepels ahornsiroop. Roer het gesneden spek erdoor.

9. PB&B Sandwich pindakaas, banaan en gebakken spek met wit brood. Bak in een beboterde koekenpan.

10. Tosti Verspreid Dijon-mosterd op gesneden challah; sandwich met Canadees spek en geraspte Gruyère. Klop 1 ei los met een beetje melk en nootmuskaat; dip de sandwiches in het eiermengsel en bak ze in boter.

Foto door: Charles Masters

Charles Masters

elf. Spek Quiche Kook 6 ons in blokjes gesneden spek in een koekenpan; droogleggen. Kook 2 gesneden prei in 3 eetlepels drippings. Verdeel de prei, 2/3 kopje geraspte Gruyère en het spek in een voorgebakken 9-inch taartbodem of taartbodem. Klop 2 hele eieren, 2 dooiers, 1 kop room en zout en peper; over de kaas gieten. Bak op 375 graden F, 25 minuten.

1144 nummer

12. Clams Casino Meng gesmolten boter met citroensap, gehakte knoflook en peterselie. Besprenkel met kleine nekschelpen op de halve schelp; top met verkruimeld gekookt spek en paneermeel. 4 minuten braden.

13. Gevulde champignons Meng 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas en paneermeel, 4 plakjes verkruimeld gekookt spek en 2 eetlepels peterselie en olijfolie. Vul in champignondoppen, besprenkel met olijfolie en bak op 350 graden F, 20 minuten.

14. In spek gewikkelde Sint-jakobsschelpen Wikkel spek rond sint-jakobsschelpen; zet vast met tandenstokers. Rooster, draai, tot ze knapperig zijn, 8 minuten.

vijftien. In spek gewikkelde dadels Vul de ontpitte dadels met blauwe kaas en wikkel in spek. Zet vast met tandenstokers. Rooster, draai, tot ze knapperig zijn, 5 tot 6 minuten.

16. Spaghetti carbonara Kook 1 pond spaghetti; giet af en bewaar 1 kopje pastawater. Kook ondertussen 1/2 pond in blokjes gesneden pancetta en 3 gesneden knoflookteentjes in olijfolie. Klop 2 eieren, 1 kop geraspte Parmezaanse kaas, 1/4 kop gehakte peterselie, 1/2 tot 1 kop pastawater en wat peper; gooi met de hete spaghetti en pancetta.

17. Omelet Pasta Klop 6 eieren met 1/4 kop melk. Roer 4 kopjes overgebleven Spaghetti Carbonara (nr. 16) en 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas erdoor. Bak in een geoliede koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot het gaar is, 8 minuten per kant.

Foto door: Charles Masters

Charles Masters

18. BLT Pasta Kook 8 plakjes bacon; afgieten en hakken. Kook 1 gesnipperde rode ui, 3 in ringen gesneden knoflookteentjes, wat rode pepervlokken en 1 theelepel zout in 3 eetlepels drippings. Voeg 5 kopjes druiventomaten toe; kook 12 minuten. Voeg 1/3 kop room toe; kook 2 minuten. Gooi met 12 ons gekookte penne, 4 kopjes rucola, het spek, wat basilicum en een scheutje pastawater. Garneer met Parmezaanse kaas.

19. Amatriciana Pasta Kook 4 ons in blokjes gesneden pancetta in olijfolie. Voeg 1 gesnipperde ui toe en bak tot ze zacht is. Voeg een blikje hele tomaten van 28 ons toe (met de hand geplet), een snufje rode pepervlokken en 1 kopje water; laat sudderen tot het dik is, 20 minuten. Gooi met 1 pond gekookte spaghetti.

twintig. In spek gewikkelde forel Vul hele forel met schijfjes citroen en takjes tijm; breng op smaak met zout. Wikkel in spek en bak in een koekenpan op middelhoog vuur, 4 minuten per kant.

Foto door: Charles Masters

Charles Masters

eenentwintig. Bacon Noten Klop 1 eiwit schuimig; gooi met 2 kopjes gemengde noten, 2 theelepels Cajun-kruiden, 2 eetlepels bruine suiker en 4 plakjes verkruimeld gekookt spek. Bak op 325 graden F, 10 minuten.

22. Spek-Bier Mosselen Kook 1/4 pond gehakte plakspek in een pot met 1 gesneden ui. Voeg 3/4 kop bier, wat tijmtakjes en 3 pond mosselen toe. Dek af en kook tot de mosselen opengaan, 5 minuten. Roer 2 eetlepels van elk gehakte peterselie en volkoren mosterd erdoor.

23. Bacon Burgers Pulse 1 pond gesneden spek in een keukenmachine. Vorm in vier dunne pasteitjes; kook in een koekenpan op middelhoog vuur, 10 tot 12 minuten per kant. Serveer op broodjes.

24. Bacon-salie pasteitjes Maak Bacon Burgers (nr. 23), voeg 1 eetlepel gehakte salie en 1/2 theelepel peper toe aan de mix.

25. Spek Pizza Beleg een rondje pizzadeeg met tomatensaus, geraspte mozzarella, dun gesneden ui, verkruimeld gekookt spek en zout. Bak op 500 graden F, 10 minuten. Besprenkel met olijfolie.

26. Spek Gehaktballen Pulseer 6 ons pancetta in een keukenmachine. Voeg 1 kopje paneermeel, 1/2 kopje gesnipperde ui, gehakte peterselie en geraspte Parmezaanse kaas, 4 teentjes knoflook, 2 eieren en zout en peper toe; puls te combineren. Vorm kleine balletjes. Bak in een koekenpan met olijfolie bruin en laat sudderen in tomatensaus tot ze gaar zijn.

27. In spek gewikkelde biefstuk Wrijf 1 1/2 pond ossenhaas met gehakte knoflook, rozemarijn, zout en peper. Omwikkel met spek. Schroei aan alle kanten in een ovenvaste koekenpan en braad ze vervolgens in een oven van 400 graden F tot het vlees een temperatuur van 125 graden F registreert, 20 minuten.

28. Spek Gebakken Rijst Kook 1/2 kop gesneden spek in een koekenpan. Voeg 1/2 kop gehakte lente-uitjes en 4 kopjes gekookte rijst toe; roerbak tot het heet is. Voeg 3 losgeklopte eieren en 1 theelepel sesamolie en geraspte gember toe; roerbak tot de eieren gestold zijn.

29. Spekbroodjes Meng 1/4 kop elke in blokjes gesneden ham en verkruimeld gekookt spek. Plaats 1 eetlepel in het midden van 8 gekoelde koekjesdeegrondes; vouwen en plooien. Bak op 350 graden F, 15 minuten.

30. Tomaat-Bacon Jus Kook 6 plakjes spek in een koekenpan; droogleggen. In de drippings, laat een blik van 28 ounce hele tomaten (geplet), 1/4 kopje water, 1 1/2 theelepel suiker en zout en peper, 20 minuten sudderen. Voeg het spek toe.

Foto door: Charles Masters

Charles Masters

31. Hete Bacon-Krab Dip Meng 8 ons roomkaas en krabvlees, 1 kop verkruimeld gekookt spek, 1/2 kop mayonaise, 3 gehakte lente-uitjes en het sap van 1 citroen. Verspreid in een ovenschaal; bestrooi met paneermeel. Bak op 350 graden F tot het bubbelt, 30 minuten.

32. Bacon Muffins Maak maïsmuffinmix zoals het etiket aangeeft; voeg 1/4 kop verkruimeld gekookt spek en 2 eetlepels gehakte bieslook toe.

33. Spek-maïssaus Kook 1/2 kop gesneden spek in een koekenpan; giet de helft van het vet af. Kook 1/2 gesnipperde rode ui en jalapeno in de pan tot ze gaar zijn. Voeg 3 kopjes maïs toe; kook 4 minuten. Voeg gehakte koriander, limoensap en zout naar smaak toe.

3. 4. Spek Spruitjes Kook 6 ons in blokjes gesneden spek in een koekenpan; droogleggen. Scheid 1 pond spruitjes in bladeren; roerbak in de drippings. Voeg 1 fijngehakt teentje knoflook, 2 eetlepels teriyakisaus en water toe, een snufje suiker en rode pepervlokken en het spek.

35. Warme Bacon Vinaigrette Kook 4 plakjes gesneden spek in een koekenpan; uitlekken en verkruimelen. Klop 3 eetlepels rode wijnazijn en 1 eetlepel volkoren mosterd in de drippings; voeg zout, peper en het spek toe.

36. Spinazie-Bacon Salade Maak warme spekvinaigrette (nr. 35). Gooi met babyspinazie, gesneden champignons en gesneden rode ui.

37. Bistro Salade Maak Warme Bacon Vinaigrette (nr. 35) maar kook 2 fijngehakte sjalotten in de pan alvorens te kloppen. Gooi met frisée en top met een gepocheerd ei.

38. Tonijn–Witte Bonensalade Kook 1/4 pond in blokjes gesneden pancetta en 1/2 gesnipperde rode ui in een koekenpan tot de pancetta knapperig is. Roer er elk 1 blik uitgelekte witte bonen en Italiaanse tonijn door. Voeg naar smaak gehakte peterselie en rode wijnazijn toe.

Foto door: Charles Masters

Charles Masters

39. Caprese Spek Schik verse mozzarella en gesneden tomaten op een bord. Besprenkel met olijfolie en witte wijnazijn. Bestrooi met zout, peper, verkruimelde gekookte pancetta en gescheurde basilicum.

40. Spek Chips Sandwich gesneden pancetta tussen 2 bakplaten. Bak op 350 graden F, 25 minuten.

41. Zoet spek Druk beide kanten van de plakjes spek in bruine suiker; plaats op een rooster op een omrande bakplaat. Bak op 375 graden F, eenmaal omdraaien, 18 tot 20 minuten.

42. Pittig-zoet spek Maak Sweet Bacon (nr. 41) maar bestrooi met ancho-chilipoeder voordat u er suiker in drukt.

Foto door: Charles Masters

Charles Masters

43. Spekgrutten Laat 2 kopjes melk en water met 1 theelepel zout in een pan sudderen. Roer 1 kopje grutten erdoor; sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 35 minuten. Roer 2 eetlepels boter en 1 kopje geraspte cheddar en verkruimeld gekookt spek erdoor. Werk af met gehakte bieslook.

44. Spek Quesadilla's Kook 1/2 kop gesneden champignons en 1/4 kop gesnipperde ui in boter tot ze zacht zijn. Voeg 2 plakjes gesneden Spicy-Sweet Bacon (nr. 42) toe. Verspreid op tortilla's met geraspte cheddar, vouw dan dubbel en kook in een koekenpan.

Vier vijf. Bacon-Apple Pannenkoeken Meng 1 kopje bloem, 1 theelepel bakpoeder, 1/2 theelepel zout, 1 kopje karnemelk, 1 ei, 1 geraspte appel en 1/2 kopje verkruimeld gekookt spek. Bak in een hete beboterde koekenpan.

46. Bacon Bananenbrood Roer 1/2 kopje verkruimeld gekookt spek door je favoriete bananenbroodbeslag voor het bakken.

47. Bacon-aardappelpannenkoek Kook 2 plakjes spek; uitlekken en verkruimelen. Snijd 2 geschilde roodbruine aardappelen in reepjes; droog persen. Meng met 1/4 geraspte ui, het spek en zout en peper. Bak in de drippings tot ze knapperig zijn, 8 minuten per kant.

48. Broodje Bacon-Ei Bak 2 plakjes ontbijtspek, bak dan 2 plakjes tomaat en een ei in de drippings. Sandwich met beboterde crumpets, met een plakje cheddar.

49. Bacon Havermout Roer 2 eetlepels ahornsiroop en verkruimeld gekookt spek door 2 kopjes gekookte havermout.

vijftig. Spek Broos Kook 2 kopjes suiker en 1 kopje water in een pan, zonder te roeren, tot 340 graden F, 8 tot 10 minuten. Roer 1 kopje pinda's, 5 plakjes verkruimeld gekookt spek, 1 eetlepel boter en een snufje cayennepeper en kaneel erdoor. Spreid uit op een ingevette bakplaat om uit te harden.

Deel Het Met Je Vrienden: