Gepaneerde Kalfskotelet Met Rozemarijn

Deselecteer alles

2 kalfskoteletten, ongeveer 3/4-inch dik

2 teentjes knoflook, fijngehakt

nummer 177

1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt

10 jan dierenriem

2 eetlepels olijfolie

Zout en peper

1/2 kopje witte wijn

1/4 kop kippenbouillon

juni sterrenbeelden

Wrijf de karbonades in met de knoflook en rozemarijn, 1 eetlepel olie en zout en peper en laat 15 minuten op een bord rusten. Verhit een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur en voeg de resterende olie toe. Voeg karbonades toe aan de pan en bak tot ze goudbruin zijn en draai ze dan om. Haal de karbonades van de pan naar een ovenschaal en rooster ze 10 minuten in een oven van 375 graden F. Voeg wijn en bouillon toe aan de gietijzeren pan en roer de bruine stukjes van de bodem los. Serveer karbonades met sap uit de pan.

Deel Het Met Je Vrienden: