Pan-aangebraden Rib-Eye
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 5 minuten
- Opbrengst: 1 tot 2 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 5 minuten
- Opbrengst: 1 tot 2 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 rib eye steak zonder been, 1 1/2 inch dik
Canola-olie, om te coaten
24 feb dierenriem
Koosjer zout en gemalen zwarte peper
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Plaats een gietijzeren koekenpan van 10 tot 12 inch in de oven en verwarm de oven tot 500 graden F. Breng de biefstuk op kamertemperatuur.
- Wanneer de oven op temperatuur is, verwijdert u de pan en zet u deze 5 minuten op het fornuis op hoog vuur. Bestrijk de steak licht met olie en bestrooi beide kanten met een flinke snuf zout. Maal op zwarte peper.
- Leg de biefstuk meteen in het midden van de hete, droge koekenpan. Kook 30 seconden zonder te bewegen. Draai met een tang en bak nog eens 30 seconden, zet dan de pan 2 minuten recht in de oven. Draai de steak om en bak nog 2 minuten. (Deze tijd is voor medium-rare steak. Als je de voorkeur geeft aan medium, voeg dan een minuut toe aan beide ovenbeurten.)
- Haal de biefstuk uit de pan, dek losjes af met folie en laat 2 minuten rusten. Serveer heel of snijd dun en waaier op bord.
Deel Het Met Je Vrienden:
