Potato Chip Chocolade Chip Koekjes

Deselecteer alles

2 stokjes (1 kop) ongezouten boter, verzacht

3/4 kop kristalsuiker

1/2 kop verpakte lichtbruine suiker

2 theelepels vanille-extract

20 februari sterrenbeeld

2 grote eieren

2 kopjes All-purpose Flour

1 theelepel bakpoeder

1 theelepel koosjer zout

1 kopje halfzoete chocoladeschilfers

Weegschaal mannelijke maagd vrouw

4 kopjes geplette aardappelchips (8 ons), zoals Lay's

Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bekleed 2 bakplaten met perkament.
Klop in de kom van een standaardmixer de boter, kristalsuiker en bruine suiker op middelhoge snelheid tot licht en luchtig, 3 tot 5 minuten. Voeg de vanille en eieren toe en klop op middelhoge snelheid tot ze net gemengd zijn. Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe en mix op lage snelheid tot het net gemengd is. Roer de chocoladeschilfers en 2 kopjes geplette aardappelchips erdoor. Doe de resterende 2 kopjes geplette aardappelchips in een ondiepe kom.
Rol het deeg in ballen van 2 inch en rol ze vervolgens in de resterende chips zodat ze volledig bedekt zijn. Plaats de koekjes 5 cm uit elkaar op de voorbereide bakplaten en bak ze in 12 tot 15 minuten goudbruin. Laat 5 minuten afkoelen en leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.

Deel Het Met Je Vrienden: