Airfryer Aardappelchips
Deze knapperige chips uit de airfryer zijn een zoute, bevredigende snack die een makkie is om te bereiden. Een mandoline maakt snel werk van het flinterdun snijden van de aardappelen. Als u de gesneden aardappelen voor het koken afspoelt, wordt het meeste natuurlijke zetmeel verwijderd en wordt voorkomen dat de frietjes aan elkaar gaan kleven. Sla deze stap niet over.- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 30 minuten
- Actief: 10 minuten
- Opbrengst: 2 tot 4 porties
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 30 minuten
- Actief: 10 minuten
- Opbrengst: 2 tot 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
2 Yukon-goudaardappelen (elk ongeveer 8 ons), geschrobd
20 maart verjaardag
1 eetlepel olijfolie
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
14 jan sterrenbeeld
Routebeschrijving
Speciale benodigheden:
een mandoline en een airfryer van 3,5 liter- Snijd de aardappelen in dunne plakjes op een mandoline, ongeveer 1/16 inch dik. Breng over naar een middelgrote kom en laat het onder koud water lopen totdat bijna al het witte zetmeel eraf is en het water helder is. Droog goed tussen een paar papieren handdoeken. Droog de kom ook af.
- Voeg de droge aardappelen terug toe aan de droge kom en meng met de olie, 1/2 theelepel zout en een paar maaltjes peper tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Verwarm een luchtfriteuse van 3,5 liter voor op 320 graden F. Leg de aardappelen op de bodem van de mand; het is goed als er twee lagen zijn. Kook tot de aardappelen aan de randen diep goudbruin en krokant zijn, schep elke 5 minuten met een tang om zodat ze gelijkmatig gaar zijn, ongeveer 30 minuten. Als je merkt dat een paar plakjes klaar zijn met koken en helemaal knapperig zijn voordat andere, doe ze dan in een grote kom en kook de resterende stukken verder.
- Kruid de frites met een snufje zout. Serveer direct of laat afkoelen en bewaar tot 2 dagen in een luchtdichte trommel.
Deel Het Met Je Vrienden:
