Alaska Sockeye Zalm Met Kruiden En Knoflook

Deselecteer alles

1½ pond Alaska Sockeye Zalm

Bak spray

1½ theelepels koosjer zout

½ theelepel versgemalen zwarte peper

333 betekenis liefde

½ kopje witte wijn

5 oktober teken

2 eetlepels gesmolten boter of extra vergine olijfolie

2 Eetlepels fijngehakte verse knoflook

2 Eetlepels gehakte verse kruiden

Heavy-duty aluminiumfolie

Haal Alaska Sockeye-zalm 15 minuten voor het koken uit de koelkast. Verwarm de grill tot 375 ° F. Snijd 2 stukken brede, stevige aluminiumfolie van ongeveer 15 cm langer dan de zalmzijde. Stapel de stukken folie (glanzende kant naar beneden) op een bakplaat en spuit ze royaal in met kookspray. Leg de zalm met het vel naar beneden in het midden van de folie. Vouw de zijkanten van de folie en eindigt naar boven (1 tot 2-inch) om een ondiepe pan rond de zalm te maken, met een marge van ten minste 1-inch rond de vis. Kruid de zalm met peper en zout. Meng in een kleine kom de wijn, boter, knoflook en kruiden. Schep het mengsel over de bovenkant van de zalm, besprenkel met de resterende vloeistof. Breng de foliepan voorzichtig over naar het midden van de voorverwarmde grill. Bedek de zalm niet met folie of sluit de folie over de zalm. Sluit het deksel van de grill en kook gedurende 10 tot 13 minuten, net zolang totdat de vis licht doorschijnend is in het midden - het zal klaar zijn met koken van de vastgehouden warmte. Haal van de grill en laat een paar minuten rusten alvorens te serveren.
Rooster in een voorverwarmde oven tot 375 ° F, kook 12 tot 15 minuten, tot het licht doorschijnend is in het midden. Laat de zalm zeker een paar minuten rusten voordat je hem serveert.

Controleer de zalm op gaarheid na 10 minuten.

Deel Het Met Je Vrienden: