Ananas ondersteboven taart

Deselecteer alles

31 mei horoscoop

2 eetlepels ongezouten boter

1/2 kop licht verpakte donkerbruine suiker

Een blikje van 20 ounce gesneden ananas, uitgelekt en sap gereserveerd

Een blikje ananas van 20 ounce, uitgelekt en sap gereserveerd

1 1/3 kopjes bloem voor alle doeleinden

2 theelepels bakpoeder

23 september teken

1/4 theelepel fijn zout

1/2 kopje volle melk

2 theelepels puur vanille-extract

1/4 kopje gereserveerd ananassap (uit de blikjes)

3/4 kop kristalsuiker

1/2 kopje ongeraffineerde kokosolie

1 groot ei

Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Voor de ananas: Smelt de boter in een gietijzeren koekenpan van 10 inch op middelhoog vuur en voeg de bruine suiker toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot de suiker smelt, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur en schik de ananasschijfjes in de pan. Vul de ruimtes met de geplette ananas. Opzij zetten.
Voor de cake: Meng intussen de cake-ingrediënten op deze manier: Klop in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Meng in kom nummer 2 de melk, het vanille-extract en 1/4 kopje van het gereserveerde ananassap.
In de kom van een standmixer uitgerust met een paddle-opzetstuk, combineer de kristalsuiker en kokosolie op gemiddelde snelheid tot ze dik en romig zijn, ongeveer 3 minuten. Klop het ei erdoor. Voeg de helft van het bloemmengsel toe en mix op laag tot het net gemengd is. Voeg het melkmengsel toe en roer tot het net gemengd is. Voeg de rest van de bloem toe en mix tot gecombineerd, ongeveer 1 minuut.
Giet het beslag over de ananasschijfjes in de pan en verdeel gelijkmatig. Bak tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt als je hem erin steekt, 25 tot 35 minuten, controleer na 20 minuten of de bovenkant niet te bruin wordt. Zo ja, dek dan losjes af met aluminiumfolie.
Laat 15 minuten afkoelen. Dek af met een snijplank of groot bord en keer de cake om. Ta daaaaaa, je bent klaar om te eten!

Deel Het Met Je Vrienden:

16 okt dierenriem