Andrew Zimmern gekroond tot uitstekende persoonlijkheid/gastheer bij de James Beard Foundation Awards
Ga naar de James Beard Foundation Media Awards 2017 en ontdek wie de hoogste eer mee naar huis nam.
Tv-acteurs hebben de Emmy Awards, filmsterren de Oscars en Broadway-grootheden de Tonys. Voor chef-koks, restaurateurs en food-media professionals draait het allemaal om de James Beard Foundation Awards . Elk jaar viert de Foundation niet alleen de nieuwste, beste eetgelegenheden en het talent dat hun keukens bestuurt, maar ook de gewaardeerde kookboekauteurs, journalisten, tv-persoonlijkheden en digitale video's die deel uitmaken van de steeds groter wordende voedselmedia-industrie. Slechts enkele dagen voor het James Beard Awards Gala van volgende week (dat plaatsvindt op maandag 1 mei in Chicago) waar de restaurant- en chef-kokprijzen worden uitgereikt, kwamen de meest gerespecteerde namen in de uitgeverij-, televisie- en digitale wereld samen voor de Media Awards in New York City dinsdagavond.
Voor eigen gebruik van Travel Channel Andrew Zimmer , was de ceremonie zowel een zakendiner - hij organiseerde het bomvolle evenement met een elegant diner bereid door eerdere James Beard Foundation Award-winnende chef-koks - en een tijd om ook te genieten van zijn eigen werk in de media. Hij werd genomineerd in twee categorieën, waaronder de prestigieuze categorie Outstanding Personality/Host, waarin hij uiteindelijk de hoogste eer behaalde voor zijn meerdere programma's op Travel Channel: De bucketlist van Andrew Zimmer , Andrew Zimmern's Driven by Food en Bizar eten met Andrew Zimmern . Door tranen heen bedankte Andrew het team van Travel Channel en zijn familie, en hij legde uit wat hem dreef om 's werelds (meest unieke) eten te delen door zijn ervaringen. 'Wat ik echt wilde doen, was een show maken over mensen en over een kwaliteit in de wereld die het steeds minder leek te hebben', zei hij, 'en verhalen vertellen over de dingen die ons samenbrachten in plaats van de dingen die ons verdeelden.'
Veel van de ontvangers van de avond bleken geëmotioneerd te zijn bij het in ontvangst nemen van hun felbegeerde prijzen, waaronder de geliefde Dorie Greenspan, die de Baking and Dessert-boekprijs in ontvangst nam voor haar nieuwste publicatie, Dorie's Cookies. Ze was dinsdag bijna niet aanwezig op de receptie, zoals ze onthulde in haar dankwoord, maar ze was uiteindelijk van het tegendeel overtuigd nadat haar agent haar eraan herinnerde: 'Dit is jouw familie.' En inderdaad, het publiek bood hun steun met hartelijk gejuich toen ze het podium betrad.
Het thema van het evenement van dinsdag was Powered by Food, omdat het onder andere 'de gedeelde beelden die onze poort worden naar de keuken van ver weg' herkent, de Stichting verklaart . Andrew's op reizen gebaseerde televisieprogramma's behoorden tot verschillende werken die zich richtten op plaatsspecifieke praktijken. Ronni Lundy's boek Victuals: An Appalachian Journey, with Recipes verdiende niet alleen de American Cooking Book Award, maar ook de Book of the Year Award 2017. Het vegetarische kookboek uit het Midden-Oosten van Salma Hage won de Vegetable Cooking Beard Award en Harvesting Alaska van KTVA Anchorage won de prijs voor het beste televisiesegment.
Terwijl de eredeelnemers hun medailles op het podium in ontvangst namen, groeven de gasten op hun stoelen zich in een geruststellende maaltijd die het wereldwijde bereik van het evenement alleen maar vergroot. Chef Maricel Presilla bood een aperitief van Jipijapa-garnalenceviche aan, chef-kok Michael Solomonov een tweede gang van Savta Mati's borekas (ook bekend als het met sesam besmeurde gebak gevuld met rijke feta hierboven afgebeeld) en chef-kok Rick Bayless een voorgerecht met korte ribbetjes met Oaxaca pasilla chili salsa borracha.
Kom dessert, Margarita Manzke, genomineerd voor Restaurant en Chef Awards in de categorie Outstanding Pastry Chef, bood individuele porties halo-halo aan. Deze traditionele Filipijnse zoete lekkernij bevatte een basis van kokostapioca met daarop ananas en heldere bessen, en het was precies de koele, verfrissende hap waar we naar snakten na het stevige diner.
Klik hier voor een volledige lijst van de 2017 James Beard Foundation Media Awards.
Deel Het Met Je Vrienden:
