Apple omzet

Laten zien: Barefoot Contessa Aflevering: LA Verhaal

Deselecteer alles

1 theelepel geraspte sinaasappelschil

3 eetlepels vers geperst sinaasappelsap

1 1/4 pond zure appels, zoals Empire of Granny Smith (3 appels)

3 eetlepels gedroogde kersen

3 eetlepels suiker, plus extra om erover te strooien

horoscoop 22 juni

1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

1/4 theelepel gemalen kaneel

1/8 theelepel gemalen nootmuskaat

Knijp koosjer zout

1 pakje (17,3 ounces, 2 vellen) bevroren bladerdeeg, ontdooid

1 ei losgeklopt met 1 eetlepel water, voor het wassen van eieren

Verwarm de oven voor op 400 graden F.
Meng de sinaasappelschil en het sinaasappelsap in een kom. Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis en snijd ze vervolgens in blokjes van 3/4-inch. Besprenkel de appels onmiddellijk met de schil en het sap om te voorkomen dat ze bruin worden. Voeg de kersen, suiker, bloem, kaneel, nootmuskaat en zout toe.
Bebloem een bord en rol elk vel bladerdeeg lichtjes uit tot een vierkant van 12 bij 12 inch. Snijd elk vel in 4 kleinere vierkanten en bewaar ze gekoeld tot ze klaar zijn voor gebruik.
Borstel de randen van elk vierkant met de eierwas en plaats netjes ongeveer 1/3 kopje van het appelmengsel op de helft van het vierkant. Vouw het deeg diagonaal over het appelmengsel en sluit af door met een vork op de randen te drukken. Breng over naar een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bovenkant met eierwas, bestrooi met suiker, maak 2 kleine sleuven en bak 20 minuten, tot ze bruin en gepoft zijn. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Deel Het Met Je Vrienden: