Appeltaartjes

Deselecteer alles

1 pakje (2 vellen) diepvries bladerdeeg, ontdooid

4 kleine (6 ounce) Granny Smith-appels

3/4 kop suiker

6 eetlepels (3/4 stick) koude ongezouten boter, in kleine blokjes

3/4 kop abrikozengelei of warme gezeefde abrikozenjam

3 eetlepels Calvados, rum of water

Verwarm de oven voor op 400 graden. Bekleed 2 bakvormen met bakpapier.
Snijd elk bladerdeeg in 4 vierkanten. Verdeel het deeg over de voorbereide bakvormen en zet in de koelkast terwijl je de appels klaarmaakt.
Schil de appels en snijd ze door de steel. Verwijder de steeltjes en het klokhuis met een scherp mes en een meloenballer. Snijd de appels kruiselings in plakjes van 1/4 inch dik. Leg overlappende schijfjes appel diagonaal over het deeg en leg een schijfje appel aan elke kant van de gearrangeerde schijfjes. Bestrooi de appels gelijkmatig met de suiker en bestrijk ze met de boter.
Bak 40 minuten, tot het deeg bruin is en de randen van de appels bruin beginnen te worden. Maak je geen zorgen! De appelsap zal aanbranden in de pan, maar de taartjes zijn prima! Als de taartjes klaar zijn, verwarm je de abrikozengelei samen met de Calvados tot bubbels en bestrijk je de appels en het deeg volledig met het geleimengsel. Maak de taartjes los met een metalen spatel zodat ze niet aan het papier plakken. Laat afkoelen en serveer warm of op kamertemperatuur.

Deel Het Met Je Vrienden: