Arborio Rijstpudding
Arborio is het spul waar risotto van wordt gemaakt. De vette, zetmeelrijke korrel zorgt voor zijdezachte, rijke, heerlijke rijstgerechten, zelfs als dessert. Een van mijn favoriete desserts aller tijden is rijstpudding. De zijdeachtige rijkdom van het arborio stuurt het over de top.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 40 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 40 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 kopje water
snufje zout
waterman vrouw schorpioen man
1/2 eetlepel boter
1/2 kop Arborio-rijst
2 kopjes volle melk
schorpioen vrouw taurus man
4 eetlepels suiker
taurus man boogschutter vrouw
1 theelepel vanille-extract
Paar streepjes gemalen kaneel
Slagroom, om erbij te serveren
Routebeschrijving
- Breng water, zout en boter aan de kook in een middelgrote pan. Voeg de rijst toe, breng aan de kook en zet het vuur dan op de laagste stand. Schud de pan af en toe en kook tot de rijst het water heeft opgenomen, maar nog steeds al dente, ongeveer 15 minuten.
- Breng melk, suiker, vanille en een paar scheutjes kaneel aan de kook in een aparte pan. Voeg de gekookte rijst toe en kook op middelhoog vuur tot de rijst het grootste deel van de melk opneemt en het mengsel dik en zijdeachtig begint te worden, ongeveer 10 tot 15 minuten.
- Doe de pudding in een grote kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet in de koelkast tot het afgekoeld is en zet op. Serveer met slagroom en een scheutje kaneel.
Deel Het Met Je Vrienden:
