Bakken met bananenschilmeel kan belangrijke antioxidanten aan je koekjes toevoegen, onthult nieuwe studie
Als je een duurzamere levensstijl wilt opbouwen, is de kans groot dat je al begonnen bent met het composteren van je voedselresten. Maar heb je overwogen om ze daadwerkelijk in je recepten te integreren? Hoewel niet alle voedselresten je baksel zullen aanvullen, is er één ingrediënt dat het misschien waard is om naar te kijken: bananenschillen. Specifieker, bananenschilmeel .
Natuurlijk heb je waarschijnlijk wel eens gehoord van amandel- of havermeel, maar een nieuwe studie heeft onlangs aangetoond dat het gebruik van banaan schillen in je baksel naast traditioneel meel kunnen een hele reeks voedingsvoordelen bieden. Laten we kijken.
Bakken met bananenschilmeel.
Specifiek kijkend naar suikerkoekjes die zijn bereid met verschillende hoeveelheden bananenschilmeel in plaats van tarwebloem, is deze studie gepubliceerd in: ACS Voedselwetenschap & Technologie verschillende voordelen ontdekt. Vergeleken met 'controle'-koekjes (d.w.z. zonder toevoeging van bananen), werden koekjes met 15% tarwebloem vervangen door bananenschilmeel had het hoogste vochtgehalte (belangrijk voor de consistentie van de koekjes) en het gehalte aan micronutriënten, plus een toename van antioxiderende eigenschappen zonder de smaak of het uiterlijk van het koekje te veranderen.
'Bananenmeel is meestal gemaakt van koolhydraten, maar het levert ook wat op vezel en eiwit', geregistreerde diëtist Mia Syn , RDN, vertelde eerder aan mbg. Hoewel koekjes in de controlegroep van tarwebloem het hoogste volume eiwit en vet bevatten, werd de algehele voedingswaarde verbeterd door bananenschilmeel tijdens het bakken te mengen met tarwebloem. Als je verkocht bent aan het toevoegen van bananenschillen aan je dieet, mogen we het dan aanbevelen? bananenschil 'spek' ook?
Advertentie Deze advertentie wordt weergegeven met inhoud van derden en we hebben geen controle over de toegankelijkheidsfuncties ervan.
Andere manieren om voedingsstoffen aan je baksel toe te voegen.
Bananenschilmeel toevoegen aan je baksel is een manier om het antioxidantgehalte van je koekjes te verhogen, maar er zijn andere eenvoudige manieren om je gebakken producten aan te passen voor nog meer voedingswaarde. Onze favoriet? mbg's biologische groenten+ .
Met 31 krachtige ingrediënten - van biologische zeegroenten en bladgroenten tot spijsverteringsenzymen en prebiotische vezels - is dit USDA-gecertificeerde biologische groentepoeder de perfecte, subtiele toevoeging om een gezond darmmicrobioom te bevorderen, te helpen bij de spijsvertering en zelfs een goede bron te bieden van vezels. * Met slechts één eetlepel portie, kun je een beetje voedzame zhuzh geven aan elk bakproject!
De afhaalmaaltijd.
Door bepaalde voedzame ingrediënten zoals bananenschilmeel en biologische groenten+ aan je recepten toe te voegen, kun je je keukencreaties naar een hoger niveau tillen, zonder in te boeten aan smaak. Om nog maar te zwijgen van het hergebruiken van je bananenschillen is gewoon een ander eenvoudig ding dat je kunt doen om het milieu te ondersteunen!
Als u zwanger bent, borstvoeding geeft of medicijnen gebruikt, raadpleeg dan uw arts voordat u aan een supplementroutine begint. Het is altijd optimaal om een zorgverlener te raadplegen wanneer u overweegt welke supplementen voor u geschikt zijn.
Deel Het Met Je Vrienden:
