Basilicum pesto

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 5 minuten

• Voorbereiding: 5 minuten

• Opbrengst: 1 kopje

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 5 minuten

• Voorbereiding: 5 minuten

• Opbrengst: 1 kopje

ingrediënten

Deselecteer alles

2 kopjes verpakte verse basilicumblaadjes

luizen droom betekenis

2 teentjes knoflook

1/4 kop pijnboompitten

2/3 kopje extra vergine olijfolie, verdeeld

933 nummer

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

1/2 kopje vers geraspte Pecorino-kaas

Routebeschrijving

1. Doe de basilicum, knoflook en pijnboompitten in een keukenmachine en pulseer tot ze grof gehakt zijn. Voeg 1/2 kopje olie toe en verwerk tot het volledig is opgenomen en glad is. Kruid met peper en zout.
2. Als je het meteen gebruikt, voeg dan alle resterende olie toe en pulseer tot een gladde massa. Doe de pesto over in een grote serveerschaal en meng de kaas erdoor.
3. Als het bevriest, doe het dan in een luchtdichte container en sprenkel de resterende olie erover. Tot 3 maanden invriezen. Ontdooi en roer de kaas erdoor.

Deel Het Met Je Vrienden: