BBQ verbrande uiteinden

Deselecteer alles

1 1/2 eetlepels koosjer zout

1/2 eetlepel versgemalen zwarte peper

2 theelepels gerookte paprika

1 theelepel cayennepeper

2 januari teken ja

1 theelepel gemalen komijn

1 theelepel gegranuleerde knoflook

1 theelepel droog mosterdpoeder

5 pond borst, vetkap bijgesneden

Een blikje tomatenpuree van 6 ons

1/4 kop verpakte donkerbruine suiker

2 eetlepels appelciderazijn

1/2 theelepel koosjer zout

1/4 theelepel vloeibare rook

1/4 theelepel cayennepeper

vissen vrouw leo man

1/4 theelepel gegranuleerde knoflook

1/4 theelepel droog mosterdpoeder

Serveersuggestie: wit brood of broodjes

Voor de borst: Combineer het zout, de peper, het paprikapoeder, de cayennepeper, de komijn, de knoflookkorrels en de droge mosterd in een kleine kom. Bestrooi de borst aan alle kanten met de kruidenrub. Plaats de borst in een slowcooker en dek af met het deksel. Zet de slowcooker op hoog en kook tot het gaar is, ongeveer 6 uur.
Haal het borststuk uit de slowcooker en zet opzij tot het voldoende afgekoeld is om te hanteren. Giet de vloeistof uit de slowcooker in een vetafscheider. Gooi het vet weg.
Voor de BBQ-saus: Giet het kookvocht in een soeppan en zet op middelhoog vuur. Roer de tomatenpuree, bruine suiker, azijn, zout, vloeibare rook, cayennepeper, knoflookkorrels en droge mosterd erdoor. Breng aan de kook en zet het vuur dan laag tot middelhoog. Laat sudderen, af en toe roeren, tot het ingedikt is, minstens 20 minuten.
Snijd de borst in stukjes van 1 inch. Verwijder alle grote stukken vet en gooi ze weg. Spreid de borst uit in een pan van 9 bij 13 inch en giet de saus over het vlees.
Zet de grill op hoog. Rooster tot ze knapperig en licht verkoold zijn aan de randen, ongeveer 5 minuten. Serveer warm met wit brood of broodjes.

Deel Het Met Je Vrienden: