Bechamel Mac en Kaas

Deselecteer alles

3/4 kop volle melk

1/4 kop kippenbouillon

teken 25 sept

1/2 theelepel zout

3 eetlepels boter

1 1/2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

252 nummer

1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

1/4 kop geraspte Cheddar

4 kopjes gekookte macaroni pasta

23 dec zodiak

Verwarm op middelhoog vuur in een pan de melk met de bouillon en het zout, roer goed. Blijf het melkmengsel op middelhoog vuur verwarmen en zet het vuur laag zodra de melk begint te schuimen of te sudderen.
Verhit vervolgens in een tweede pan de boter tot deze gesmolten is. Roer de bloem erdoor. Zet het vuur laag en roer tot alles goed is opgenomen. Haal van het vuur als het een lichtbruine kleur heeft (een blonde roux).
Zodra de roux is ingedikt, roer je langzaam door het melkmengsel om te mengen. Blijf roeren op laag vuur tot alles goed is opgenomen. Haal ten slotte van het vuur en klop de kazen erdoor. Eenmaal gemengd, voeg de pasta toe, roer opnieuw goed en serveer.

Deel Het Met Je Vrienden: