Beierse room
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 5 minuten
- Kok: 35 minuten
- Opbrengst: 6 porties
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Inactief: 5 minuten
- Kok: 35 minuten
- Opbrengst: 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 vanillestokje
5858 nummer
1 1/4 kopjes zware room
1 eetlepel gelatinepoeder
3 eetlepels melk
1/4 kop suiker
5 eidooiers
1 1/4 kopjes slagroom
67 nummer betekenis
6 gesneden aardbeien
Routebeschrijving
- Doe het gespleten vanillestokje in room en breng langzaam aan de kook. Zet het vuur uit en laat 1 uur staan.
- Verwijder de boon en schraap de zaadjes eruit, voeg ze toe aan de room en gooi de peul weg. Strooi de gelatine in de melk en zet apart.
- Klop de suiker en de eidooiers door elkaar. Warm het roommengsel weer op en klop langzaam bij de eieren. Plaats het mengsel boven kokend water en roer tot het dik genoeg is om de achterkant van een houten lepel te bedekken. Haal van het vuur en voeg het mengsel van melk en gelatine toe.
- Zet de kom in een ijsbad en roer tot hij op kamertemperatuur is.
- Vouw de slagroom erdoor en giet het mengsel in 6 (6-ounce) ramekins. Plaats in de koelkast gedurende 4 tot 5 uur of tot het mengsel is gestold. Haal uit de vorm en garneer met aardbeien.
Deel Het Met Je Vrienden:
