In Beslag Gebakken Garnalen

Deselecteer alles

1 pond grote garnaal, maat U 16-20

3 eieren

1/2 theelepel. extra vergine olijfolie

1 eetl. peterselie, gehakt

maagd mannelijk vissen vrouwelijk

1 teentje knoflook, fijngehakt

1 snufje saffraan

1/4 theelepel. natriumcarbonaat

1/2 theelepel. Grijs zout

1 kopje bloem voor alle doeleinden

58 engel nummer

snufje versgemalen zwarte peper

Schil en ontdarm de garnalen. Spoel af onder koud water en dep de garnalen droog met keukenpapier. Klop de eieren los met 3 eetlepels water en de olijfolie. Voeg de peterselie, knoflooksaffraan, bakpoeder en zout toe. Roer de bloem erdoor tot een glad beslag en laat 1 uur rusten, ongekoeld.
Verhit olijfolie in een diepe pan tot 350 graden F. Dompel de garnalen in het beslag, zodat het teveel eraf kan druipen. Bak tot ze goudbruin en licht gepoft zijn.

Deel Het Met Je Vrienden: