Het beste bananenbrood
Kijk hoe je dit recept maakt. We hebben veel eisen als het gaat om bananenbrood en we hebben eindelijk een recept gemaakt dat aan alle eisen voldoet. Het is vochtig, zacht, een beetje pittig en perfect zoet - rondom onze favoriete. Het beste is dat het de volgende dag nog lekkerder is (als het zo lang duurt). Probeer het brood te roosteren en in te smeren met een beetje gezouten boter. We zijn er vrij zeker van dat je nooit meer een recept voor bananenbrood nodig zult hebben.- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 30 min (inclusief afkoeltijd)
- Actief: 20 uur
- Opbrengst: 1 brood
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 30 min (inclusief afkoeltijd)
- Actief: 20 uur
- Opbrengst: 1 brood
ingrediënten
Deselecteer alles
1/2 kop gesmolten ongezouten boter of plantaardige olie, plus meer voor het invetten van pan
1 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (zie Cook's Note)
67 nummer betekenis
1 kop geroosterde pecannoten, gehakt
1/2 kop kristalsuiker
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel gemalen kaneel
Fijn zout
teken 20 mei may
1/4 theelepel vers geraspte nootmuskaat
2 grote eieren, licht geklopt
1/4 kopje karnemelk, zure room of yoghurt
1/2 kop lichtbruine suiker, licht verpakt
1 theelepel puur vanille-extract
4 zachte, zeer rijpe, donker gespikkelde middelgrote bananen, gepureerd (ongeveer 1 1/2 kopjes)
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Boter een 9-bij-5-inch broodvorm licht in.
- Klop de bloem, pecannoten, kristalsuiker, bakpoeder, kaneel, 1/2 theelepel zout en nootmuskaat in een grote kom door elkaar. Klop de eieren, gesmolten boter, karnemelk, bruine suiker en vanille samen in een middelgrote kom; roer de geprakte bananen erdoor. Spatel het bananenmengsel door het bloemmengsel tot het net gemengd is (het is oké als er wat klontjes zijn).
- Giet het beslag in de beboterde pan en tik zachtjes met de pan op het aanrecht om het beslag gelijkmatig te verdelen. Bak tot het bruin is en een tandenstoker die in het midden is gestoken, komt er volledig schoon uit, ongeveer 1 uur. Laat het brood 10 minuten in de vorm afkoelen en stort het dan op een rooster om volledig af te koelen.
Opmerking van de kok
Om dit bananenbrood notenvrij te maken, hoef je alleen de pecannoten weg te laten en de rest van het recept te volgen zoals beschreven. Bij het meten van bloem, lepelen we het in een droge maatbeker en egaliseren het overtollige. (Door rechtstreeks uit de zak te scheppen, wordt de bloem compacter, wat resulteert in droge gebakken goederen.) Bij het afmeten van bloem, lepelen we het in een droge maatbeker en egaliseren we het teveel. (Door rechtstreeks uit de zak te scheppen, wordt de bloem gecomprimeerd, wat resulteert in droge gebakken goederen.)
4 december sterrenbeeld
Deel Het Met Je Vrienden:
