De beste eiersalade
Hoewel we dol zijn op een opgepimpte versie van eiersalade, komen we hier altijd op terug vanwege zijn eenvoud, zuivere smaken en pure nostalgie. Dit is de beste versie van een klassieke eiersalade. Het is helder met kruiden en de mayonaise-tot-ei-verhouding is precies goed, waardoor het perfect op een broodje of schaal met groen kan worden gestampt. Als je een menigte serveert, is het recept gemakkelijk te verdubbelen, of je kunt gewoon wat extra in de koelkast bewaren voor wanneer de trek toeslaat.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 35 minuten
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 35 minuten
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes
ingrediënten
Deselecteer alles
6 grote eieren
1/3 kopje mayonaise
1 stengel bleekselderij, fijngesneden
1/2 kleine ui, fijngesnipperd
1 eetlepel gehakte verse peterselie of dille
2 theelepels Dijon-mosterd
Vissen dagelijkse carrièrehoroscoop
1 eetlepel citroensap
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
Routebeschrijving
- Bedek de eieren met minstens 5 cm water in een middelgrote pan en breng aan de kook. Haal van het vuur, dek af en laat 10 minuten staan. Breng de eieren over in een kom met ijswater om volledig af te koelen.
- Meng de mayonaise, bleekselderij, uien, peterselie, mosterd, citroensap, 1/2 theelepel zout en een paar maal zwarte peper in een middelgrote kom. Pel en hak de eieren grof, voeg toe aan het mayonaisemengsel en roer voorzichtig door elkaar. Serveer meteen, of dek af en zet maximaal 2 dagen in de koelkast.
Deel Het Met Je Vrienden:
