Het beste pompoenbrood
Dit pompoenbrood is perfect vochtig, niet te zoet en kan niet eenvoudiger. Het is perfect om te roosteren en te besmeren met boter of roomkaas, en misschien een scheutje honing of ahornsiroop.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 20 min (plus afkoeltijd)
- Actief: 1 uur 20 min
- Opbrengst: 2 broden
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 20 min (plus afkoeltijd)
- Actief: 1 uur 20 min
- Opbrengst: 2 broden
ingrediënten
Deselecteer alles
252 nummer
Ongezouten boter, voor de pannen
3 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor de pan (zie Cook's Note)
3 kopjes suiker
1 kopje plantaardige olie
4 grote eieren, licht geklopt
Een blikje pure pompoenpuree van 15 ounce
2 theelepels fijn zout
2 theelepels bakpoeder
7 september dierenriem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel gemalen nootmuskaat
1 theelepel gemalen piment
1 theelepel gemalen kaneel
10 nov dierenriem
1/2 theelepel gemalen kruidnagel
2/3 kopje water
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Boter en bloem twee 9-bij-5-inch broodpannen.
- Klop de suiker en olie in een grote kom door elkaar tot alles goed gemengd is. Klop de eieren en pompoen erdoor tot ze gecombineerd zijn.
- Combineer de bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder, nootmuskaat, piment, kaneel en kruidnagel in een middelgrote kom en klop tot alles goed gemengd is. Voeg de helft van de droge ingrediënten toe aan het pompoenmengsel en roer om te combineren. Voeg de helft van het water toe en roer om te combineren. Herhaal met de resterende bloem en water.
- Verdeel het beslag over de voorbereide broodvormen. Bak tot de caketester er schoon uitkomt en de broden goudbruin zijn, ongeveer 1 uur. Laat de broden 10 minuten in de pannen op een rooster afkoelen. Haal uit de pannen en laat volledig afkoelen, ongeveer 1 uur.
Opmerking van de kok
Bij het meten van bloem, lepelen we het in een droge maatbeker en egaliseren het overtollige. (Door rechtstreeks uit de zak te scheppen, wordt de bloem gecomprimeerd, wat resulteert in droge gebakken goederen.)
Deel Het Met Je Vrienden:
