De beste vervangers voor zure room

Hier zijn de beste swaps voor zure room, afhankelijk van hoe je het gebruikt.

Foto door: macroart / Getty Images

macrokunst / Getty Images

Ontvang een gratis 1-jarig abonnement op de Food Network Kitchen-app

Downloaden Food Network keuken om je aan te melden en toegang te krijgen tot live en on-demand kooklessen, in-app boodschappen bestellen, maaltijdplanning, een georganiseerde plek om al je recepten op te slaan en nog veel meer. Bezit je een Fire TV, Fire-tablet of Echo Show? U kunt nu een gratis abonnement van 1 jaar op de app krijgen — lees hier voor meer details . Voorwaarden zijn van toepassing.

maagd vrouw weegschaal man

Door Amanda Neal voor Food Network Kitchen

Romige, pittige zure room is een ongelooflijk veelzijdig ingrediënt dat in veel gerechten en keukens wordt gebruikt. Of je het nu niet kunt (of wilt) eten of gewoon merkt dat je geen zure room bij de hand hebt, maak je geen zorgen! Er is een assortiment zuivel- en niet-zuivelalternatieven voor zure room die door elkaar kunnen worden gebruikt voor gebak, dipsauzen, dressings en meer.

Wat is zure room?

Zure room is een gefermenteerd zuivelproduct dat wordt gemaakt door room en melkzuurbacteriën te combineren, waardoor de room dikker wordt en zuur en pittig wordt. Volvette zure room is de meest voorkomende optie in supermarkten, maar er zijn andere lichte opties gemaakt met een combinatie van gekweekte room en magere melk. Zure room is doorgaans ongeveer 3 weken houdbaar na de uiterste verkoopdatum, indien gekoeld in een afgesloten container.

Wat zijn de beste vervangers voor zure room?

Beste zure roomvervanger voor gebakken goederen

Gewone Griekse Yoghurt — Gewone Griekse yoghurt is een geweldige vervanging voor zure room omdat het een vergelijkbare smaak en romige consistentie heeft. Nog beter, Griekse yoghurt heeft doorgaans minder vet en meer eiwitten dan volle zure room. Vervang gelijke delen yoghurt door zure room in gebakken goederen zoals scones, snelle broden, cakes en donuts, voor zeer vergelijkbare resultaten.

Beste zure roomvervanger voor soepen en sauzen

Zure room - Letterlijk vertaald naar 'verse room', kan creme fraiche worden gebruikt als vervanging voor zure room omdat het op dezelfde manier is gemaakt met bacterieculturen, waardoor het dat dikke en romige mondgevoel krijgt. Crème fraiche heeft een mildere, bijna kaasachtige smaak, dus u kunt in plaats van zure room een ​​scheutje citroensap of witte wijnazijn toevoegen. Probeer creme fraiche toe te voegen aan soepen en sauzen, zoals beef stroganoff, omdat het hogere vetgehalte helpt voorkomen dat de room gaat scheiden. Je kunt deze vervanging ook door elkaar gebruiken in gebakken goederen, maar houd er rekening mee dat de subtiele smaak een andere smaak in je uiteindelijke gerecht kan opleveren.

Beste niet-zuivel zure roomvervangers

Kokosroom — Kokosroom (de laag room die naar de bovenkant van een blik kokosmelk stijgt) kan worden gebruikt als een niet-zuivelvervanger voor zure room, waardoor het ideaal is voor mensen met allergieën en dieetbeperkingen. Je kunt zelfs blikjes pure kokosroom kopen, zonder kokosmelk, dus je hoeft niet te persen of af te schuimen. Om te gebruiken, meng 1 kopje kokosroom met 1 eetlepel citroensap, meng het dan in cakes en koekjes of gebruik het als smaakvolle garnering.

Cashewnoten — Je hebt dat niet verkeerd gelezen: cashewnoten - met name cashewroom - zijn een geweldige vervanging voor zure room. Cashewnoten zijn erg mild van smaak en hebben ook een hoger vetgehalte, waardoor ze een geweldig niet-zuivelalternatief zijn. Om cashewroom te maken, week 1 kopje hele cashewnoten in 2 kopjes warm water gedurende minstens 4 uur, tot ze zacht zijn. Laat goed uitlekken en mix tot een gladde massa, voeg een paar eetlepels vers water toe om te helpen pureren. Voeg 1 eetlepel citroensap en een snufje zout toe en je hebt een geweldig alternatief voor zure room voor romige dipsauzen en saladedressings. Opmerking: omdat dit veganistisch en zuivelvrij is, is deze vervanger het beste in swaps waarbij de zure room niet gebakken of gekookt is, omdat de resultaten drastisch zullen variëren.

Zure roomrecepten om te proberen:

Zure Room Koffie Taart

De beste ouderwetse donuts

De Beste Klassieke Aardbeien Shortcakes

Gerelateerde Links:

Gezondste niet-zuivelmelk

Beste Botervervanger

50 makkelijke diprecepten

Deel Het Met Je Vrienden: