Betere boteralternatieven

Vervang je boter door margarine als 'gezonder' alternatief? Sommige botervervangers kunnen uw bloedvaten net zo veel - zo niet meer - verstoppen dan goede oude boter. Leer meer over het boter-versus-margarine-debat en ontdek welke boteralternatieven je kunt proberen.

Ruil je boter met margarine als 'gezonder' alternatief? Sommige botervervangers kunnen uw bloedvaten net zo veel - zo niet meer - verstoppen dan goede oude boter. Lees meer over het boter-versus-margarine-debat en boteralternatieven om te proberen.

De feiten over boter

De slechte reputatie van Butter komt van het slagaderverstoppende verzadigde vet en cholesterol dat het bevat. Een eetlepel stokboter bevat 102 calorieën; 64% van de calorieën komt uit vet. Als je boter niet kunt opgeven, probeer dan over te schakelen naar een ongezouten slagroomboter - 1 eetlepel heeft 67 calorieën. Nog beter, ga voor een klontje boter - dat is het equivalent van 1 theelepel.

waterman geest dier

Boter versus margarine

In vergelijking met boter is margarine niet altijd beter. Tijdens de productie ondergaat margarine hydrogenering, een proces waarbij warmte en waterstof vloeibare olie omzetten in een vaste vorm. Hoewel het geen cholesterol of verzadigd vet bevat, bevat de gehydrogeneerde olie wel transvet. Als ik een beetje boter nodig heb, gebruik ik traditionele boter in plaats van margarines.

Als je het bij margarine houdt, kun je lichtere of soms zelfs vetarme margarines vinden -- Smart Balance-licht en Beloof licht beide hebben slechts 45 calorieën per eetlepel en geen transvet. Je kunt ook zoeken naar boter sprays voor het koken van eieren of groenten. Kijk hier eens naar handige kaart om wat gezondere boteralternatieven te vinden.

11 mei dierenriem

Wanneer boter vervangen?

Als ik zwaarlijvige kinderen en volwassenen raad, stel ik voor om de boter eruit te snijden. De resultaten zijn verbluffend. Gebruik in plaats van boter op brood een theelepel jam, lichte margarine (meestal raad ik Smart Balance Light aan) of noten boter .

Gebruik bij het koken van roerei of groenten boterspray en bedek de pan. Bak gesneden, nieuwe aardappelen met een vleugje boterspray. Je kunt zelfs aardappelpuree maken zonder boter -- in dit recept , Ellie Krieger gebruikt natriumarme kippenbouillon om het vocht vast te houden (briljant!).

Het komt neer op:

Denk buiten de stok! Boter is niet altijd het antwoord - er is een wereld aan alternatieven (zelfs kippenbouillon) die je kunt proberen. Gewoon experimenteren. Let ook in uw supermarkt op goede, veiligere boteralternatieven.

leo vrouw maagd man

Deel Het Met Je Vrienden: