Bevroren Bosbessentaart
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 12 uur
- Voorbereiding: 30 minuten
- Inactief: 10 uur 15 min
- Kok: 1 uur 15 min
- Opbrengst: 8 porties
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 12 uur
- Voorbereiding: 30 minuten
- Inactief: 10 uur 15 min
- Kok: 1 uur 15 min
- Opbrengst: 8 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
20 ons bosbessen, ongeveer 4 kopjes
wat is het sterrenbeeld november?
4 ons suiker, ongeveer 1/2 kop
1/8 theelepel koosjer zout
1 1/4 ons tapiocameel, ongeveer 5 eetlepels
1 eetlepel vers sinaasappelsap
1 theelepel sinaasappelschil
vissen vrouw leo man
2 (9-inch) in de winkel gekochte taartdeeg
1 eidooier opgeklopt met 1 theelepel water
Routebeschrijving
- Was de bessen en dep ze droog. Pureer de helft van de bosbessen in een kleine kom.
- Klop in een middelgrote kom de suiker, het zout en het tapiocameel door elkaar. Voeg de gepureerde bosbessen, sinaasappelsap en sinaasappelschil toe en roer om te combineren. Laat het mengsel 15 minuten staan. Vouw de hele bessen erdoor.
- Bekleed een 9-inch taartplaat met aluminiumfolie. Plaats het bosbessenmengsel in de folie en plaats in de vriezer tot het stevig is, ongeveer 6 tot 8 uur.
- Zodra de vulling bevroren is, haalt u deze uit de aluminiumfolie en wikkelt u deze in plasticfolie en bewaart u deze tot 3 maanden in een diepvrieszak.
Voor bakken:
- Verwarm de oven voor op 325 graden F.
- Rol het eerste stuk deeg uit en plaats het in een 9-inch taartvorm, zorg ervoor dat het deeg de rand van de taartvorm bereikt. Trim overtollig, indien nodig. Prik de bodem en zijkanten in met een vork en zet apart. Rol het tweede stuk deeg uit en snijd het in reepjes van 1 1/8 inch breed die minstens 10 inch lang zijn. Gebruik een liniaal die 1 1/8-inch breed is, leg de liniaal op het deeg aan 1 rand en rol over het deeg met behulp van de rand van de liniaal terwijl je door het deeg snijdt.
- Haal de bevroren taartvulling uit de vriezer en leg deze in het voorbereide deeg in de pan. Bestrijk de rand van de korst licht met de eidooier. Leg 4 stroken deeg horizontaal over de bovenkant van de vulling, laat een gelijkmatige hoeveelheid ruimte tussen elke strook. Vouw 2 afwisselende stroken om en leg een andere strook in het midden van de taart, loodrecht op de andere stroken. Breng de stroken die zijn teruggelegd terug naar hun oorspronkelijke positie. Vouw vervolgens de andere 2 stroken terug en leg een strook links van de middelste loodrechte strook neer. Breng de stroken terug naar hun oorspronkelijke positie en herhaal aan de andere kant van de loodrechte strook, waarbij u dezelfde 2 stroken terugvouwt als aan de andere kant. Als je eenmaal een rooster hebt, bestrijk je alle deegstroken met de eidooier, snijd je het overtollige deeg af en knijp je de reepjes en de rand van de korst dicht om te verzegelen. Zet op het onderste rek van de oven en bak ongeveer 1 uur en 15 minuten. De taart moet aan de randen licht borrelen. Als het rooster in het midden niet bruin genoeg is, plaats het dan 1 tot 2 minuten onder de grill.
- Plaats de taart op een rooster en laat afkoelen tot kamertemperatuur alvorens te serveren, ongeveer 1 1/2 tot 2 uur.
Deel Het Met Je Vrienden:
