Bierblik Kip

V) Waarom stak de kip de weg over? A) Omdat het zich niet meer kon herinneren waar het zijn bier had gelaten

Deselecteer alles

1 (4-pond) hele kip

2 eetlepels plantaardige olie

2 eetlepels zout

1 theelepel zwarte peper

3 eetlepels van je favoriete dry spice rub

1 blikje bier

Hals en ingewanden van kip verwijderen en weggooien. Spoel de kip van binnen en van buiten af en dep droog met keukenpapier. Wrijf de kip licht in met olie en wrijf vervolgens van binnen en van buiten met zout, peper en dry rub. Opzij zetten.
Open bierblikje en neem meerdere slokken (maak grote slokken zodat het blik halfvol is). Plaats het bierblikje op een stevige ondergrond. Grijp in elke hand een kippenpoot en duw de vogelholte over het bierblikje. Breng de vogel-op-een-blik over naar je grill en plaats hem in het midden van het rooster, waarbij je de vogel op zijn 2 poten en het blik als een statief balanceert.
Kook de kip op middelhoog, indirect vuur (dwz geen kolen of branders direct onder de vogel), met de grillafdekking erop, gedurende ongeveer 1 1/4 uur of tot de interne temperatuur 165 graden F in het borstgebied registreert en 180 graden F in de dij, of totdat het dijensap helder is wanneer het wordt gestoken met een scherp mes. Haal van de grill en laat 10 minuten rusten alvorens aan te snijden.

Deel Het Met Je Vrienden: