Bijna beroemde gefrituurde augurken
Kijk hoe je dit recept maakt. Van: Food Network Magazine- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Voor de saus:
1/4 kop mayonaise
1 eetlepel uitgelekte mierikswortel
2 theelepels ketchup
1/4 theelepel Cajun-kruiden
19 oktober tekenoc
Voor de augurken:
Pinda- of plantaardige olie, om te frituren
1/2 kop bloem voor alle doeleinden
1 3/4 theelepels Cajun-kruiden
1/2 theelepel Italiaanse kruiden
1/4 theelepel cayennepeper
26 november dierenriem
Koosjer zout
2 kopjes gesneden augurken met dille, uitgelekt
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Maak de saus: Meng de mayonaise, mierikswortel, ketchup en Cajun-kruiden in een kom; opzij zetten.
- Bak de augurken: Verhit 1 inch arachideolie in een pan op middelhoog vuur tot een frituurthermometer 375 graden F registreert. Klop ondertussen de bloem, Cajun-kruiden, Italiaanse kruiden, cayennepeper, 1/2 theelepel zout en 1 /2 kopje water in een grote kom tot een gladde massa. Spreid de augurken uit op keukenpapier en dep ze droog.
- Voeg de helft van de augurken toe aan het beslag en schep om. Haal met een schuimspaan uit het beslag, laat het overtollige water eraf druipen en voeg een voor een toe aan de olie. Bak tot ze goudbruin zijn, 1 tot 2 minuten; verwijder met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Breng de olie terug naar 375 graden F en herhaal met de resterende augurken en het beslag. Serveer direct met de bereide saus.
Deel Het Met Je Vrienden:
