Sheet-Pan Bacon Egg Sandwiches voor een menigte
Met deze ingenieuze methode kunt u uw spek bakken en meer dan een dozijn eieren koken op een bakplaat in de oven, zodat u niet langer voor de kachel hoeft te staan.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 55 min
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 16 broodjes
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 55 min
- Actief: 15 minuten
- Opbrengst: 16 broodjes
ingrediënten
Deselecteer alles
8 plakjes bacon (ongeveer 8 ons), in stukjes van 1/2 inch gesneden
1 eetlepel plantaardige olie
18 grote eieren
1331 nummer
1/2 kopje half en half
3 lente-uitjes, in dunne plakjes
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
2 pruimtomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
433 engel nummer betekenis
2 kopjes geraspte scherpe Cheddar
16 broodjes aardappelsandwich, gespleten
31 okt dierenriem
Hete saus, voor erbij
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. Speciale benodigheden:
een 18-bij-13-inch bladpan- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Verspreid de spekblokjes in een enkele laag op een 18-bij-13-inch bladpan en besprenkel met plantaardige olie. Bak tot ze knapperig en lichtbruin zijn, ongeveer 15 minuten, halverwege roeren. Haal de pan uit de oven, maar laat het vet niet weglopen en verwijder het spek niet. Verlaag de oventemperatuur naar 300 graden.
- Klop ondertussen de eieren, half en half, lente-uitjes, 2 theelepels zout en 1/4 theelepel peper samen in een grote kom. Verdeel het spek gelijkmatig over de bakplaat, giet het eiermengsel erover en bestrooi met tomaten en kaas. Zet de pan terug in de oven, pas op dat je niet morst, en bak tot de eieren net gestold zijn, ongeveer 25 minuten.
- Laat de eieren 5 minuten afkoelen voordat je ze aansnijdt. Verwarm ondertussen de broodjes in de oven op een aparte bakplaat. Snijd de eieren met een mes of pizzasnijder in 16 gelijke porties en leg ze tussen de broodjeshelften. Serveer de sandwiches met hete saus ernaast.
Deel Het Met Je Vrienden:
