Blauwe Fluwelen Taart

Deselecteer alles

Boter, om in te vetten

2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer om te bestuiven

1 1/2 theelepels cacaopoeder

10 aug teken

1 theelepel bakpoeder

1 theelepel fijn zout

1 1/2 kopjes plantaardige olie

1 1/4 kopjes kristalsuiker

1 kopje karnemelk, op kamertemperatuur

1/4 kop bruine suiker

2 eetlepels blauwe kleurstof

3 juli sterrenbeeld

1 theelepel puur vanille-extract

1 theelepel appelciderazijn

2 grote eieren, op kamertemperatuur

4 kopjes banketbakkerssuiker

1/2 kop ongezouten boter

1/2 kop roomkaas

4 tot 8 eetlepels melk of water

1 theelepel puur vanille-extract

twee 8-inch ronde taartvormen

Voor de cake: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet en bloem twee 8-inch ronde cakevormen licht in.
Zeef in een grote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout. Doe de olie, kristalsuiker, karnemelk, bruine suiker, kleurstof, vanille, azijn en eieren in de kom van een keukenrobot met gardeopzetstuk. Mix op lage snelheid tot gecombineerd. Voeg, terwijl de mixer draait, de droge ingrediënten, één kopje per keer, toe aan de natte ingrediënten tot ze net gemengd zijn. Verdeel het cakebeslag gelijkmatig over de voorbereide cakevormen. Bak tot een tandenstoker of caketester die in het midden van de cakes is gestoken, er schoon uitkomt, ongeveer 30 minuten.
Breng de pannen over naar een koelrek om gedurende 10 minuten af te koelen. Haal de cakes uit de pannen; ga indien nodig met een mes langs de randen van de pan om te helpen. Plaats de cakes op het rooster en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Voor het glazuur: Klop de suiker, boter en roomkaas van de banketbakker in een grote mengkom met een handmixer, of de kom van een mixer/keukenrobot met garde. Voeg 1 eetlepel melk en de vanille toe. Klop er geleidelijk net genoeg van de resterende melk door om het glazuur glad en smeerbaar te maken. Klop op hoge snelheid tot het licht en luchtig is.
Plaats een van de cakes op een serveerschaal en bedek met een laag glazuur. Leg de tweede cake erop en gebruik het resterende glazuur om de bovenkant en zijkanten van de cake te bedekken. Serveer op kamertemperatuur.

Deel Het Met Je Vrienden: