Bonen en Kaas Tamales
- Peil: Tussenliggend
- Totaal: 1 uur 55 min
- Voorbereiding: 45 minuten
- Kok: 1 uur 10 min
- Opbrengst: 8 tamales
- Peil: Tussenliggend
- Totaal: 1 uur 55 min
- Voorbereiding: 45 minuten
- Kok: 1 uur 10 min
- Opbrengst: 8 tamales
ingrediënten
Deselecteer alles
1 eetlepel canola-olie
1/2 middelgrote ui, gesnipperd
1 eetlepel gehakte knoflook
2 (15-ounce) blikken zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
nummer 1141
1 eetlepel hete saus
1 theelepel chilipoeder
Zout en versgemalen zwarte peper
2 kopjes maïsmeel
1 theelepel bakpoeder
20 juli verjaardag persoonlijkheid
1/2 stok koude ongezouten boter, in blokjes gesneden
1 kop kippenbouillon
1/2 kop geraspte Monterey jack kaas
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. - Doe de olie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden. Haal de helft eruit en bewaar deze voor het tamaledeeg.
- Voeg aan de pan met de resterende uien de bonen, hete saus, chilipoeder toe en breng op smaak met zout en peper. Roer om te combineren en kook tot het ongeveer 5 minuten is verwarmd. Zet opzij om iets af te koelen. (Bewaar 1 kopje voor het ronde 2-recept, bonen- en kaaschalupas.)
- Meng in een grote kom de maïsmeel, 1 theelepel zout en het bakpoeder. Snijd de boter door de maizena met een vork of een staafmixer. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe tot het deeg een geheel is geworden. Meng de gereserveerde gekookte uien en knoflook erdoor
- Snijd perkamentpapier in 8 (8 bij 8-inch) vierkanten. Verspreid 1/3 kopje van het tamale-deeg op het midden van het papier en druk het lichtjes in een cirkel. Leg er een flinke eetlepel bonen op met een eetlepel kaas. Breng de 2 hoeken van het papier aan de uiteinden van de rechthoek omhoog om de bonen en kaas te omhullen met het tamale-deeg. Vouw de hoeken een paar keer samen. Vouw de andere kanten om zodat de naad bedekt is en draai de goede kant naar boven. Ga door met dit proces met het resterende deeg en de vulling.
- Zet een stoommandje in een grote pan en voeg zoveel water toe dat het net onder het mandje komt. Dek de pan af en zet hem op middelhoog vuur om het water aan de kook te brengen. Leg de tamales in het stoommandje. Bedek en stoom de tamales tot het deeg gaar is, ongeveer 1 uur. Controleer na 30 minuten, het kan zijn dat u meer water aan de pan moet toevoegen. Haal de tamales uit de papieren verpakking en serveer warm.
Deel Het Met Je Vrienden:
