Braadworst gestoofd met zuurkool
Wisconsin is misschien de kaasstaat, maar braadworst (worstjes van gehakt die worden gegrild of in dit geval gebakken) zijn de culinaire roem van de staat. Grotendeels vanwege de Duitse afkomst van de bewoners, zijn brats een veel voorkomende plek in slagerijen, restaurants en zelfs honkbalstadions. (Madison, Wisconsin is de thuisbasis van een jaarlijks 'Brat Fest') Het eenvoudige recept van Michael Symon vereist dat de links worden gekookt met uien, knoflook en pittige zuurkool en vervolgens op een stokbrood worden geserveerd.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 15 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 1 uur 5 min
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 15 min
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kok: 1 uur 5 min
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
2 eetlepels olie
2 pond verse braadworst links
2 uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
welke dierenriem is juli
3 kopjes kippenbouillon
1 eetlepel paprika
1 eetlepel karwijzaad
4 kopjes zuurkool, uitgelekt
14 november horoscoop
2 eetlepels gehakte verse dille
1 eetstokje
Routebeschrijving
- In een grote pan olie verhitten op hoog vuur. Bruine braadworst in olie en zet het vuur laag tot medium. Voeg uien en knoflook toe en bak tot ze licht gekarameliseerd zijn. Voeg de bouillon, paprika, karwijzaad en zuurkool toe en laat 45 minuten sudderen. Haal van het vuur en roer de verse dille erdoor. Serveer op stokbrood.
Deel Het Met Je Vrienden:
