Captain Jack's broodje gebakken vis met huisgemaakte tartaarsaus

Deselecteer alles

Olie, om te frituren

1 kopje bloem voor alle doeleinden

18 oktober tekenoc

1 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel uienpoeder

1 theelepel paprika

1 theelepel versgemalen zwarte peper

1 theelepel zout

1/2 theelepel cayennepeper

2 eieren, losgeklopt

1 kopje panko paneermeel

Vier witte visfilets van 6 tot 8 ounce

4 hoagiebroodjes

3 maart dierenriem

2 kopjes geraspte sla

1/2 kopje augurk plakjes

1/2 kopje zelfgemaakte tartaarsaus, recept volgt

1/2 kop goede mayonaise

2 eetlepels gehakte bieslook

2 eetlepels grof gehakte cornichons

2 eetlepels verse peterselieblaadjes

1 eetlepel kappertjes

1 eetlepel citroensap

Knijp koosjer zout

6 mei teken

Snuf versgemalen zwarte peper

Giet in een grote pan met zware bodem voldoende olie om de pan voor ongeveer een derde te vullen. Verwarm op middelhoog vuur tot een frituurthermometer die in de olie is gestoken 360 graden F bereikt.
Doe de bloem in een kleine ondiepe mengkom of taartplaat. Voeg het knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, zout en cayennepeper toe en roer om te combineren. Doe de losgeklopte eieren in een andere kom en plaats de panko in een derde kom.
Haal een filet door de bloem, doop in de eieren en werk af met een laagje panko. Herhaal dit voor de overige filets. Leg de filets in de olie en bak ze goudbruin, 4 tot 6 minuten.
Leg elke filet op een rol. Bedek elk met 1/2 kop geraspte sla en wat plakjes augurk. Werk af met 2 eetlepels Homemade Tartaarsaus of serveer ernaast.

Doe de mayonaise, bieslook, cornichons, peterselie, kappertjes, citroensap, zout en peper in de kom van een keukenmachine of minihakmolen voorzien van een stalen mes en pulseer tot de augurken fijngehakt zijn en alle ingrediënten gemengd zijn maar niet gepureerd.

Deel Het Met Je Vrienden: