Caesar salade
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 2 tot 4 porties
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 2 tot 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
1 eigeel*
3 eetlepels vers citroensap
1 eetlepel gehakte knoflook
1/2 theelepel Worcestershire-saus
1/4 theelepel rode pepervlokken
1 eetlepel Dijon-mosterd
20 april teken april
2 ansjovisfilets, gepureerd
Weinig 1 kopje plantaardige olie
1/3 kopje extra vergine olijfolie
Zout en versgemalen zwarte peper
1 grote krop romaine sla, schoongemaakt en in stukken van 1 tot 2 inch gesneden
Vers geraspte Parmezaanse kaas
2 kopjes croutons
Routebeschrijving
- Klop in een middelgrote kom de eidooier, het citroensap, de knoflook, Worcestershire, pepervlokken, mosterd en ansjovis door elkaar. Klop langzaam de oliën erdoor om te emulgeren. Kruid, naar smaak, met peper en zout.
- Doe de sla in een grote kom. Bestrooi met Parmezaanse kaas en zwarte peper. Besprenkel met de gewenste hoeveelheid dressing en schep goed om. Bestrooi de bovenkant met croutons.
Deel Het Met Je Vrienden:
