Caesar Wrap Met Gegrilde Kip

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 4 uur 40 min

• Voorbereiding: 15 minuten
• Inactief: 4 uur
• Kok: 25 minuten

• Opbrengst: 4 porties

• Niveau: Eenvoudig
• Totaal: 4 uur 40 min

• Voorbereiding: 15 minuten
• Inactief: 4 uur
• Kok: 25 minuten

• Opbrengst: 4 porties

ingrediënten

Deselecteer alles

Kip:

4 kippenborsthelften zonder botten (elk ongeveer 8 ons)

1/4 kopje extra vergine olijfolie

Schil van 1 citroen (ongeveer 1 theelepel)

1/4 kopje vers geperst citroensap (ongeveer 2 citroenen)

2 teentjes knoflook, gehakt of geraspt

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

zure room caesardressing:

1 kopje magere zure room

horoscoop 14 januari

2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

1 eetlepel vers geperst citroensap (ongeveer 1/2 citroen)

1 eetlepel Dijon-mosterd

2 theelepels Worcestershiresaus

1 ansjovis, besmeurd met een vork tot een pasta

1/2 teentje knoflook, gehakt of geraspt

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Sandwichopbouw:

1/2 pint cherrytomaatjes, in vieren

1 hartige romaine sla, in hapklare stukjes gesneden

Parmezaanse croutons, recept volgt

Vier 12-inch zongedroogde tomatentortilla's, geroosterd met een beetje olie

Parmezaanse croutons:

1/2 Frans stokbrood een dag oud, korst verwijderd en in blokjes van 1/2-inch gesneden (ongeveer 4 kopjes)

2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

22 sep astrologie

2 eetlepels olijfolie

Routebeschrijving

1. Voor de kip: plaats de kip in een ondiepe schaal die net groot genoeg is om ze vast te houden. Klop de olie, de citroenschil, het citroensap en de knoflook in een kleine kom tot een geheel. Giet het oliemengsel over de kip en schep om. Dek de schaal af met plasticfolie en zet in de koelkast, minimaal 4 uur en maximaal een nacht.
2. Verwarm een ​​grillpan of een buitengrill voor op middelhoog vuur. Haal de kip uit het oliemengsel en dep droog. Bestrooi met zout en peper en gril de kip goudbruin en gaar, ongeveer 12 minuten per kant. Leg de kip op een bord om iets af te koelen. Snijd de kip tegen de draad in dunne plakjes en zet apart.
3. Voor de dressing: Meng de zure room, Parmezaanse kaas, citroensap, mosterd, Worcestershire, ansjovis, knoflook en breng op smaak met zout en peper in een middelgrote kom.
4. Voor de sandwichopbouw: plaats de gesneden kip, 1/2 kopje zure room Caesar-dressing, tomaten, romaine en Parmezaanse kaascroutons in een grote kom. Gooi om gelijkmatig te coaten. Vul elke tortilla met het kipmengsel.

Parmezaanse croutons:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Voeg het brood en de Parmezaanse kaas toe aan een grote kom en bestrooi met zout en peper. Besprenkel met de olie en meng goed. Spreid het mengsel uit op een bakplaat en bak tot het licht goudbruin is, ongeveer 15 minuten.

Deel Het Met Je Vrienden: