Taart Donuts
- Peil: Tussenliggend
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 40 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 12 donuts (plus ongeveer 6 donutgaten)
- Peil: Tussenliggend
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 40 minuten
- Kok: 10 minuten
- Opbrengst: 12 donuts (plus ongeveer 6 donutgaten)
ingrediënten
Deselecteer alles
Bak spray
14 november sterrenbeeld
2 kopjes All-purpose Flour
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel vers geraspte nootmuskaat
3/4 theelepel zout
30 december teken
2 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
3/4 kop suiker
1 groot ei plus 1 eigeel
1/2 kopje volle melk
1 theelepel vanille-extract
24 aug dierenriem
Plantaardig bakvet, om te frituren
Routebeschrijving
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik een 3-inch ronde koekjesvormer of glas om 12 cirkels op het perkament te tekenen, met ruimte tussen elk. Draai het perkament om en smeer het licht in met kookspray. Plaats een spuitzak met een ronde punt van 1/2-inch of knip een gat van 1/2-inch in een hoek van een grote hersluitbare plastic zak.
- Zeef de bloem, bakpoeder, nootmuskaat en zout in een middelgrote kom. Klop de boter en suiker in een grote kom met een mixer op gemiddelde snelheid tot ze goed gemengd zijn, ongeveer 2 minuten. Klop het hele ei en de dooier erdoor tot het is opgenomen en het mengsel lichtgeel wordt, ongeveer 3 minuten. Klop de melk en vanille erdoor tot een gladde massa, schraap de kom indien nodig naar beneden. Verlaag de mixersnelheid naar laag; klop geleidelijk het bloemmengsel erdoor tot het net is opgenomen (niet te lang mengen). Breng het beslag over naar de voorbereide spuitzak.
- Gebruik de cirkels als richtlijn en pijp het beslag in ringen van 3 inch. (Om donutgaten te maken met het resterende beslag, spuit je rondjes van 1 inch op het perkament.) Koel terwijl je het bakvet verwarmt, of dek af met plasticfolie en zet het een nacht in de koelkast.
- Verwarm ongeveer 6 kopjes bakvet in een grote pan op middelhoog vuur tot een frituurthermometer 340 graden F registreert. (U wilt ongeveer 2 inch vloeistof hebben zodra het bakvet smelt.) Gebruik een schaar om het perkament rond elke donut te knippen , waardoor een rand van 1 inch overblijft. Keer voorzichtig 2 donuts om in het bakvet en verwijder het perkament met een tang. Bak tot ze goudbruin zijn, 1 minuut en 30 seconden per kant. (Bak de donutgaten 30 seconden per kant.) Verwijder met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Breng het bakvet terug naar 340 graden F en herhaal met de resterende donuts.
Deel Het Met Je Vrienden:
