Californische broodjes
Tonen: per dag Aflevering: Portland, Oregon- Peil: Geavanceerd
- Totaal: 1 uur 15 min
- Voorbereiding: 50 minuten
- Kok: 25 minuten
- Opbrengst: 6 porties
- Peil: Geavanceerd
- Totaal: 1 uur 15 min
- Voorbereiding: 50 minuten
- Kok: 25 minuten
- Opbrengst: 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
3 1/3 kopjes rijst
25 september dierenriem
5 1/3 eetlepels azijn
5 eetlepels suiker
3 eetlepels zout
10 vellen zeewier, gehalveerd
1/2 pond imitatiekrab, in lange, dunne stukken gesneden
15 april sterrenbeeld
1/4 kop mayonaise
1 komkommer, geschild, zonder zaadjes en julienne
1 avocado, geschild, ontpit en in lange, dunne stukken gesneden
Sesam zaden
Routebeschrijving
- Was de rijst tot het water helder is. Giet de rijst af in een vergiet en laat 30 minuten staan. Doe de rijst in een pan of rijstkoker en voeg 4 kopjes water toe of volg de instructies op een rijstkoker. Breng het water aan de kook. Zet het vuur laag tot het kookt en dek de pan af. Kook gedurende 15 minuten. Verwijder het deksel, leg een vochtige handdoek over de rijst en laat 10 minuten afkoelen.
- Je kunt sushi-azijn bereid vinden bij een kruidenierswinkel of je kunt het gemakkelijk maken door de azijn, suiker en zout in een pan op laag vuur te gieten totdat de suiker en het zout zijn opgelost. Als je van zoetere azijn houdt, voeg dan gewoon meer suiker toe.
- Giet sushi-azijn over gekookte rijst en meng het voorzichtig. Je kunt dit doen in een houten kom om sushirijst te maken of in je rijstkoker door de pan uit te zetten en de azijn te gieten en voorzichtig en gelijkmatig te mengen en te laten staan tot het is afgekoeld tot kamertemperatuur. Het deksel moet open blijven.
- Bedek een makisu (sushi-rolmat) met plasticfolie. Leg de helft van een vel zeewier over het plastic op de mat. Leg een handvol rijst over het zeewier en verdeel het gelijkmatig over het zeewier. Meng de imitatiekrab met de mayonaise in een kleine kom. Leg een deel van het imitatie krabvlees in het midden van de rijst. Voeg wat komkommer en avocado toe in het midden van de rijst. Gebruik de mat en plasticfolie om de rijst rond de vulling te rollen en licht aan te drukken om te sluiten. Verwijder de mat en plasticfolie en bestrooi de rol met sesamzaadjes. Snijd de sushirol in hapklare stukjes. Herhaal met de overige ingrediënten.
Deel Het Met Je Vrienden:
