Charles' Country Pan Fried Chicken
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 8 uur 20 min
- Voorbereiding: 5 minuten
- Inactief: 8 uur
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 8 uur 20 min
- Voorbereiding: 5 minuten
- Inactief: 8 uur
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
tsunami droom betekenis
1 hele kip (ongeveer 4 pond), in 8 stukken gesneden
Koosjer zout en versgemalen peper
1 theelepel knoflookpoeder
Soja- of koolzaadolie, om te frituren
2 kopjes volle melk
3 grote eieren
2 kopjes All-purpose Flour
Routebeschrijving
- Kruid de kip in een kom of hersluitbare plastic zak met 1 eetlepel zout, 1/2 theelepel peper en het knoflookpoeder. Dek af of sluit af en zet een nacht of maximaal 24 uur in de koelkast.
- Giet 1/2 tot 1 inch olie in een diepe gietijzeren koekenpan van 12 inch en verwarm tot een snufje bloem bij contact sist (ongeveer 360 graden F). Plaats een rooster op een omrande bakplaat en zet opzij. Klop in een kom de melk en eieren door elkaar. Doe de bloem in een aparte kom. Dompel de kip in de eierwas, giet het overtollige water af, haal de bloem erdoor en schud het overtollige eraf.
- Werk in porties, plaats de kip met de huid naar beneden in de pan en bak 3 minuten zonder te bewegen. Blijf braden, draai de kip elke 1 tot 2 minuten om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig bruin en gaar is, tot de kip gaar is, 11 tot 15 minuten. Laat uitlekken op het rooster en serveer warm, warm of op kamertemperatuur.
Deel Het Met Je Vrienden:
