Chocolade Fudge Cake Met Vanille Botercrème Glazuur En Chocolade Ganache Glazuur
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 1 uur 1 min
- Voorbereiding: 45 minuten
- Inactief: 1 minuut
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 6 porties
- Niveau: Tussenliggend
- Totaal: 1 uur 1 min
- Voorbereiding: 45 minuten
- Inactief: 1 minuut
- Kok: 15 minuten
- Opbrengst: 6 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Taart:
3 kopjes verpakte bruine suiker
3/4 kop canola-olie
3 eieren
2 2/3 kopjes bloem
2 1/4 theelepels bakpoeder
17 sep sterrenbeeld
2 1/4 theelepels bakpoeder
1 1/2 theelepels zout
1 eetlepel vanille-extract
sept teken sterrenbeeld
1 1/2 kopjes melk
1 1/2 kopjes water
1 1/8 kopjes cacaopoeder
glazuur:
1 1/2 pond zoete boter, zacht
3 kopjes gezeefde poedersuiker
23 sep astrologie
2 eetlepels vanille-extract
1 snufje zout
Ganache:
1 1/4 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
3/4 eetlepel lichte glucosestroop
3/4 kop zware room
Routebeschrijving
- Om de cake te maken: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Olie 3 (10-inch) cakevormen in en bekleed de bodem met bakpapier. Als alternatief kunt u de pannen invetten en vervolgens met bloem bestoven.
- In de kom van een elektrische mixer, combineer de bruine suiker en olie. Zet de mixer op lage snelheid aan en mix de eieren erdoor. Laat de suiker, olie en eieren mengen terwijl je de bloem, het bakpoeder, de frisdrank en het zout in een aparte kom zeven. Zet dit mengsel opzij.
- Meng in een andere kleine kom de vanille door de melk en zet ook dit apart. Breng het water aan de kook en giet over de cacao en klop het tot het glad is. Voeg aan het eiermengsel afwisselend het bloemmengsel en het melkmengsel toe, beginnend en eindigend met bloem. Schraap na elke toevoeging met de mixer uit de zijkanten van de kom. Voeg met het mengsel op lage snelheid de cacao toe. Schraap langs de zijkanten van de kom en giet dit mengsel in de voorbereide cakevormen. Bak de cake ongeveer 15 minuten of totdat de tester er schoon uitkomt. Als de cakelagen zijn afgekoeld, haal ze uit de pannen en zet ze in de koelkast tot ze koud zijn.
- Om het glazuur te maken: Doe de zachte boter in een elektrische mengkom en klop deze op lage snelheid terwijl je poedersuiker toevoegt. Als alle suiker is gemengd, zet je de mixer uit en schraap je langs de zijkanten van de kom. Voeg de vanille en het zout toe en laat de mixer 5 tot 7 minuten op gemiddelde snelheid kloppen. Vul de cake en vries hem in en zet hem 10 tot 20 minuten in de koelkast om het glazuur op te zetten.
- Om de ganache te maken: Doe de chocoladeschilfers en de glucosestroop in een hittebestendige kom. Breng de slagroom volledig aan de kook. Giet de room over de chocolade en klop het tot een gladde massa en zet het opzij. Giet de ganache over de bovenkant van de cake en strijk met een cakespatel de bovenkant van de cake glad en laat de ganache over de zijkanten lopen. Koel gedurende 20 minuten of langer.
- Serveer de cake koud of laat hem voor het serveren op kamertemperatuur komen.
Deel Het Met Je Vrienden:
