Chocolade en vanille geblokte vlagcake
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 2 uur 5 min (inclusief afkoeltijd)
- Actief: 1 uur
- Opbrengst: 10 tot 12 porties
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 2 uur 5 min (inclusief afkoeltijd)
- Actief: 1 uur
- Opbrengst: 10 tot 12 porties
ingrediënten
Deselecteer alles
Vanille- en chocoladetaarten:
eerste april dierenriem
Volledig natuurlijke kookspray met antiaanbaklaag, voor het inspuiten van de cakevormen
3 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor het afstoffen van de taartvormen
2 kopjes kristalsuiker
2 stokjes (1 kop) ongezouten boter, verzacht
5 grote eieren
2 eetlepels bakpoeder
2 theelepels koosjer zout
2 kopjes volle melk
2 theelepels vanille-extract
1/2 kopje Nederlands-verwerkte cacao
1/2 kop heet water
Vanilleglazuur:
2 1/2 kopjes banketbakkerssuiker
2 stokjes ongezouten boter, verzacht
2 eetlepels slagroom
1 vanillestokje, gespleten en geschraapt
7 december sterrenbeeld
Routebeschrijving
HORLOGE Kijk hoe je dit recept maakt. Speciale benodigheden:
een 5,5-inch ronde koekjesvormer en een 2,5-inch ronde koekjesvormer- Voor de vanille- en chocoladecakes: Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bereid vier 9-inch cakevormen voor met de anti-aanbakspray en bestuif met bloem.
- Voeg in een standmixer met een gardeopzetstuk de kristalsuiker en boter en room samen tot ze gecombineerd zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de eieren één voor één toe, klop om ze op te nemen. Voeg het bakpoeder, zout en 1 kopje bloem toe en blijf kloppen. Voeg de melk en de resterende 2 kopjes bloem toe, afwisselend heen en weer. En het vanille-extract en klop nog 1 minuut. Giet de helft van het beslag in 2 van de voorbereide cakevormen en bewaar de helft voor het chocoladecakebeslag.
- Om het chocoladebeslag te maken, voeg je de cacao en het hete water toe aan een kleine kom en meng je tot een pasta. Combineer de chocoladepasta met het resterende cakebeslag en mix tot een egaal mengsel. Giet het chocoladecakebeslag in de overige 2 cakevormen.
- Plaats alle 4 cakevormen in de oven en bak tot een tandenstoker die in het midden van elke cakevorm is gestoken, er schoon uitkomt, 30 tot 35 minuten. Laat 30 minuten afkoelen op een rooster met roosters.
- Voor het vanilleglazuur: voeg de suiker en boter van de banketbakkers toe in de kom van een standaardmixer met een gardeopzetstuk en mix op lage snelheid gedurende 1 minuut tot ze gecombineerd zijn, verhoog dan de snelheid tot medium en klop tot ze luchtig zijn, nog eens 3 minuten . Voeg de slagroom en het vanillestokje toe en blijf nog 1 minuut kloppen. Opzij zetten.
- Om een dambordtaart te maken: knip voor elke cake met een ronde koekjesvormer van 5,5 inch 1 ring uit en plaats een ronde koekjesvorm van 2,5 inch aan de binnenkant van de ring van 5,5 inch om een 2e ronde uit te snijden. Herhaal met de andere 3 cakes. (Hierdoor krijg je 2 ringen en 1 ronde per cake)
- Voor de eerste laag: plaats de grootste gele cakering op het gewenste cakebord, plaats de op één na grootste chocoladecakering in de gele cakering en plaats vervolgens de kleinste gele cakering in de chocoladecakering. Smeer er een gelijkmatige laag vanilleglazuur op.
- Voor de tweede laag: plaats de grootste chocoladetaartring op de eerste frosted laag cake, plaats de op één na grootste gele cakering in de chocoladering en plaats vervolgens de kleinste chocoladeronde in de gele cakering. Smeer er een gelijkmatige laag vanilleglazuur op.
- Herhaal voor de derde en vierde laag de stappen voor de eerste 2 lagen. Werk de bovenkant van de cake af met een gelijkmatige laag glazuur, laat de zijkanten van de cake onaangeroerd.
Deel Het Met Je Vrienden:
