Chocoladeschilferkoekjesrepen
Deze repen bieden het beste van twee werelden, qua koekjes: de randen zijn knapperig en bruin als je van korst houdt, maar de middelste sneden zijn extra kleverig en rijk.- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 45 min (inclusief afkoeltijd)
- Actief: 45 minuten
- Opbrengst: 24 bar
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 1 uur 45 min (inclusief afkoeltijd)
- Actief: 45 minuten
- Opbrengst: 24 bar
ingrediënten
Deselecteer alles
1 kop (2 stokjes) ongezouten boter
1 1/2 kopjes stevig verpakte donkerbruine suiker
23 september teken
2 grote eieren
1 theelepel puur vanille-extract
fortuin in boogschutter
2 kopjes bloem voor alle doeleinden (zie Cook's Note)
1/2 theelepel bakpoeder
1 theelepel fijn zout
horoscoop 26 augustus
Een zak van 12 ounce (een karige 2 kopjes) halfzoete chocoladeschilfers
Routebeschrijving
- Plaats het rek in het midden van de oven en verwarm voor op 350 graden F.
- Doe de boter in een magnetronbestendige kom, dek af en magnetron op middelhoog vermogen tot hij gesmolten is. Of smelt de boter in een kleine steelpan. Borstel wat boter aan de binnenkant van een 9-bij-13-inch pan en koel de resterende boter een beetje. Klop de resterende afgekoelde boter, bruine suiker, eieren en vanille in een grote kom tot een gladde massa.
- Klop de bloem, bakpoeder en zout in een andere kom. Roer de droge ingrediënten met een lepel of spatel door de natte ingrediënten en zorg ervoor dat je niet te lang mixt. Het beslag moet dik zijn en al het bloemmengsel moet volledig zijn opgenomen. Vouw de chocoladeschilfers erdoor.
- Verdeel het beslag gelijkmatig in de voorbereide pan. Bak tot de randen bruin zijn en het midden volledig is uitgehard, ongeveer 30 minuten. Koel volledig af, minstens een uur, snijd in 24 stukken en serveer.
Opmerking van de kok
Bij het meten van bloem, lepelen we het in een droge maatbeker en egaliseren het overtollige. (Door rechtstreeks uit de zak te scheppen, wordt de bloem gecomprimeerd, wat resulteert in droge gebakken goederen.)
Deel Het Met Je Vrienden:
