Chocoladekoekjes Marshmallow Koekjesrepen
Wil je dol zijn op chocoladekoekjesrepen s'more? Voeg geroosterde marshmallows toe!- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 2 uur (inclusief afkoeltijd)
- Actief: 30 minuten
- Opbrengst: 12-16
- Niveau: Eenvoudig
- Totaal: 2 uur (inclusief afkoeltijd)
- Actief: 30 minuten
- Opbrengst: 12-16
ingrediënten
Deselecteer alles
1 stok (8 eetlepels) ongezouten boter, gesmolten, plus meer voor de pan
huwelijkslijn handlezen
3/4 kop verpakte donkerbruine suiker
3/4 kop kristalsuiker
2 grote eieren
1 theelepel puur vanille-extract
2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (zie Cook's Note)
3/4 theelepel bakpoeder
1 theelepel fijn zout
3 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
4 kopjes mini-marshmallows
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bestrijk een 9-bij-13-inch bakvorm licht met boter.
- Klop de boter, bruine suiker, kristalsuiker, eieren en vanille in een grote kom tot een gladde massa. Meng de bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Roer het bloemmengsel door het boter-suikermengsel. Roer 2 kopjes chocoladeschilfers erdoor.
- Verdeel het beslag in de voorbereide pan. Bak tot de randen lichtbruin en stevig zijn, ongeveer 45 minuten. Een beetje afkoelen.
- Verwarm de grill voor. Bedek de koekjesrepen met de marshmallows en de resterende chocoladeschilfers van 1 kopje. Rooster minstens 20 cm van het vuur tot de marshmallows goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten. (Let goed op om ervoor te zorgen dat de marshmallows roosteren maar niet aanbranden.) Koel af en snij dan met een scherp mes.
Opmerking van de kok
Bij het meten van bloem, lepelen we het in een droge maatbeker en egaliseren het overtollige. (Door rechtstreeks uit de zak te scheppen, wordt de bloem gecomprimeerd, wat resulteert in droge gebakken goederen.)
Deel Het Met Je Vrienden:
