Citroen-bosbessencupcakes met citroenroomkaasglazuur

Deselecteer alles

3 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

1 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel zout

28 juli zodiac compatibiliteit

2 stokjes boter

2 kopjes suiker

3 eieren

1 theelepel vanille-extract

Zest van 1 citroen

2 kopjes zure room

1 1/2 kopjes verse bosbessen

2 stokjes boter

8 ons roomkaas

1 theelepel vanille-extract

Sap en rasp van 1 citroen

10 tot 12 kopjes poedersuiker

nummer 134

Voor de cupcakes: Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed cupcakevormpjes met 24 papieren voeringen.
Meng de bloem, soda en zout in een kom. Opzij zetten. Voeg de boter en suiker toe aan een mengkom en room tot licht en luchtig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe en meng goed. Voeg de vanille en citroenschil toe en mix om te combineren. Voeg het droge mengsel in 3 delen toe, afgewisseld met de zure room en eindig met het droge mengsel. Roer de bosbessen erdoor. Vul de voorbereide bakvormen voor tweederde en bak 16 tot 20 minuten. Koel.
Voor het glazuur: Klop de boter en roomkaas tot een gladde massa. Voeg de vanille, citroenrasp en -sap toe en mix tot een geheel. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe tot het gemengd is.
Bestrijk de afgekoelde cupcakes met de cream cheese frosting.
Dit recept is gemaakt door een deelnemer tijdens een kookwedstrijd. De keukens van Food Network hebben het niet getest voor thuisgebruik, daarom kunnen we geen uitspraak doen over de resultaten.

Deel Het Met Je Vrienden: