Ontdek Uw Aantal Engel

Citroengeglazuurde Angel Food Cake

Als je superveel haast hebt, kun je een reeds bereide cake met engelenvoedsel kopen, maar als je de tijd hebt, is deze versie heerlijk. Dit recept vereist citroenolie, die in sommige delen van het land moeilijk te vinden is. Probeer het met citroenextract, maar let op voor citroenolie, verkrijgbaar in speciaalzaken.
  • Opbrengst: 10 porties
  • Opbrengst: 10 porties

ingrediënten

Deselecteer alles





15 november sterrenbeeld

1 1/4 kopjes eiwit, op kamertemperatuur (ongeveer 9 grote eieren)

1/4 theelepel zout



1 theelepel room van tartaar



1 theelepel citroenolie

1 theelepel vanille-extract



1 1/2 kopjes gezeefde suiker



1 kopje cakemeel, drie keer gezeefd

Glazuur:

1 kopje banketbakkerssuiker, gezeefd



2-3 eetlepels vers citroensap



1 eetlepel fijn geraspte citroenschil

Routebeschrijving

  1. Verwarm de oven voor op 325.
  2. Klop de eiwitten schuimig; voeg zout, room van wijnsteen en citroenolie en vanille-extract toe. Blijf kloppen tot ze stijve maar geen droge pieken vormen. Spatel er met een rubberen spatel geleidelijk een paar eetlepels suiker door.
  3. Gebruik dezelfde rubberen spatel en spatel geleidelijk de bloem erdoor, een kwart per keer. Zorg ervoor dat u een echte vouwbeweging gebruikt, waarbij u de spatel voorzichtig van de bodem van de kom naar de bovenkant draait en bij elke slag de lucht naar binnen vouwt in plaats van te kloppen of te roeren. Je ging gewoon naar al dat werk om de eiwitten op te kloppen, je wilt ze niet doodslaan.
  4. Giet het beslag in een niet-ingevette 9-inch cakevorm voor engelenvoedsel (je kent die met de buis in het midden, geen tulbandvorm).
  5. Bak een uur of tot de bovenkant goudbruin is en de cake loskomt van de zijkanten van de pan.
  6. Haal de taart uit de oven. Koel tien minuten in de pan en keer dan de pan om en laat de cake een uur ondersteboven staan ​​​​of tot hij is afgekoeld.
  7. Je zou de cake boven een bord kunnen laten staan ​​voor het geval je oven funky was en de cake voortijdig uit de vorm ploft. Hé, het gebeurt.
  8. Terwijl de cake afkoelt, bereidt u het glazuur voor. Klop in een kleine kom de suiker, het citroensap en de citroenschil van de banketbakker. Laat tien minuten staan ​​voordat je de cake gaat glazuren, aangezien deze een beetje dikker wordt. Serveer onmiddellijk.

Deel Het Met Je Vrienden: