Citroen en Knoflook Gegrilde Kippendijen

Marineer kippendijen in citroen, knoflook en verse oregano om een geweldige avondmaaltijd te maken.

Deselecteer alles

2 juni astrologisch teken

1/4 kopje extra vergine olijfolie, plus meer voor het oliën van de grillroosters

1 eetlepel verse oreganoblaadjes, grof gehakt

Zest en sap van 2 citroenen

4 grote teentjes knoflook, fijn geraspt

8 kippendijen met bot, huid op de huid (ongeveer 2 1/2 pond)

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Groene salade, voor erbij

5050 nummer

Bereid een buitengrill voor op middelhoog vuur.
Klop de olie, oregano, citroenschil en -sap en knoflook in een grote kom. Voeg de kip toe, schep om en laat 10 minuten op kamertemperatuur staan.
Haal de kip uit de marinade en dep droog en bestrooi rijkelijk met zout en peper.
Vet de grillroosters licht in en gril de kip, met de huid naar beneden, tot ze licht verkoold zijn, 2 tot 4 minuten. Draai om en kook nog 5 minuten. Bedek de grill en kook tot het niet langer roze is in de buurt van het bot en een direct afleesbare thermometer die in het diepste deel van elke kippendij is gestoken, geeft 165 graden F aan, nog ongeveer 5 minuten. Leg op een schaal en laat minstens 5 minuten rusten alvorens te serveren. Serveer met een groene salade.

Deel Het Met Je Vrienden: