Coffee For Life: hoe de polyfenolen in koffie de levensduur kunnen bevorderen

Vorig jaar heeft de Blue Zones Netflix-documentaire gaf ons een kijkje in de levens van enkele van de oudste mensen ter wereld. De show strekte zich uit van de hooglanden van de Middellandse Zee tot de kusten van Midden-Amerika, maar er was één drankje dat over de hele wereld in gerimpelde handen verscheen: je raadt het al, koffie.

'In Nicoya, Costa Rica, Sardinië, Italië en Ikaria, Griekenland leven mensen statistisch gezien het langst. En ze drinken allemaal koffie', zegt Dan Buettner, oprichter van Blue Zones. eerder aan mindbodygreen verteld .

Het is geen toeval dat sommige van de langstlevende mensen ter wereld dagelijks van een kopje koffie genieten. Koffie helpt niet alleen de energie en focus te verbeteren, maar is er ook aan gekoppeld een lager risico op vroegtijdig overlijden 1  door hartziekten en kanker. In één onderzoek over bijna  500.000 volwassenen 2 werd het drinken van maximaal acht koppen koffie (zowel cafeïnevrije als cafeïnehoudende) per dag omgekeerd geassocieerd met sterfte.

15 okt sterrenbeeld

Uit sommige onderzoeken is gebleken dat het regelmatig drinken van koffie het risico hierop kan verminderen  Type 2-diabetes 3  En  zwaarlijvigheid 4 .

Wat zit er achter de lange levensduurvoordelen van koffie? Om te beginnen kan de cafeïne in koffie de energie verhogen en vermoeidheid verminderen, wat mensen kan helpen blijf lichamelijk actief 5 . Het is ook gebleken breng de stofwisseling op gang 6 En vetverbranding verbeteren 7 in sommige gevallen.

Maar het feit dat cafeïnevrij ook in verband wordt gebracht met een langere levensduur, betekent dat er meer voordelen aan het brouwsel moeten zitten dan alleen cafeïne.

Om een ​​volledig beeld te krijgen van wat koffie gezond maakt, moet je naar de polyfenolen kijken.

456 engel nummer betekenis

Maak kennis met het brede scala aan polyfenolen van koffie

Polyfenolen zijn ronduit verbazingwekkende verbindingen die van nature in planten worden geproduceerd. Koffieplanten zitten boordevol duizenden fytochemicaliën 8 , die hen helpen beschermen tegen schade door bedreigingen van buitenaf, zoals insecten, schimmels en ziekten. Interessant genoeg lijken sommige van deze beschermende mechanismen ook aan ons te worden doorgegeven als we deze planten eten (of drinken).

De antioxidante polyfenolen in koffie helpen onze cellen te beschermen tegen vrije radicalen en oxidatieve stress 9 die hen beschadigen. Elke klasse polyfenol lijkt zijn eigen unieke eigenschappen te hebben, en er valt nog veel over elke klasse te leren.

Van chlorogeenzuur, een van de meest bestudeerde polyfenolen, is bijvoorbeeld aangetoond dat dit het geval is  verbetering van de cardiometabolische gezondheid 10 , en fungeert ook als een stimulator van het centrale zenuwstelsel 11 . Er is gevonden dat ferulazuren verminderen  oxidatieve stress en verbetering van de ontstekingsstatus 12 , terwijl rozemarijnzuur wordt bestudeerd vanwege zijn potentieel  beschermend effect op de lever 13 . Andere polyfenolen die van bijzonder belang zijn voor onderzoekers zijn onder meer coumarinezuur voor stemmingsondersteuning 14 En cafeïnezuur voor vermindering van ontstekingen 15 . In een goede kop koffie komen al deze diverse plantaardige stoffen op een heerlijke manier samen.

Het volume en de diversiteit van polyfenolen zal variëren in verschillende koffieproducten. Dat komt omdat de brandmethode, de bewaartechniek en zelfs het zettype allemaal de samenstelling van het uiteindelijke kopje kunnen beïnvloeden. Waar en hoe koffiebonen worden verbouwd, heeft ook een enorme impact op het aantal polyfenolen.

Als je de meeste voordelen uit je brouwsel wilt halen, is het verstandig om een ​​koffie te kiezen die is geteeld en verwerkt om deze uiterst belangrijke plantaardige stoffen te beschermen. .

De nieuwe koffiebonen van mindbodygreen worden biologisch geteeld in voedselrijke grond en met de hand geplukt op het hoogste rijpheidsniveau. Vervolgens wordt het geroosterd en gedroogd op een manier die schimmels en mycotoxinen voorkomt ( die verrassend vaak voorkomen in koffie ) maar bevordert een indrukwekkend scala aan inheemse polyfenolen met antioxiderende voordelen voor de gezondheid van het hele lichaam. We weten dit omdat we de bonen uitvoerig hebben getest op zware metalen, mycotoxinen, pesticiden en oplosmiddelen, evenals op het totaal aantal polyfenolen.†

10 mei teken

'Als ik koffie ga drinken, wil ik er zeker van zijn dat ik zoveel mogelijk van die polyfenolen binnenkrijg. Het is alsof ik elke keer dat ik een kopje koffie zet, extra punten krijg', aldus de mede-oprichter en co-CEO van mindbodygreen. Jason Wachob schrijft over het product . 'Onze bonen worden geteeld en verwerkt op een manier die meer van hun heilzame plantaardige stoffen behoudt.'

Het zorgvuldige productieproces zorgt ook voor een opvallende smaak: rijk, zacht en lichtzoet, het is een blend die sippers overal zijn liefdevol voor veel meer dan alleen de voordelen voor een lange levensduur.

De afhaalmaaltijd

Koffie is er één van  belangrijkste bronnen van polyfenolen 16  ter wereld, en deze plantaardige stoffen geven het brouwsel een aantal indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Om er optimaal van te profiteren, moet je op zoek gaan naar bonen die hoog zijn getest op polyfenolen, zoals die van mindbodygreen.†