Corned beef en koolsoep
Alle bekende smaken van corned beef en kool zijn verwerkt in deze stevige soep, die rijk is aan gerst voor extra warmte en comfort.- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 40 minuten
- Actief: 20 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 352
- Totaal vet
- 11 gram
- Verzadigd vet
- 6 gram
- cholesterol
- 38 milligram
- Natrium
- 349 milligram
- Koolhydraten
- 50 gram
- Voedingsvezels
- 9 gram
- Eiwit
- 16 gram
- Peil: Eenvoudig
- Totaal: 40 minuten
- Actief: 20 minuten
- Opbrengst: 4 porties
- Voedingsinformatie
- Voedingsanalyse
- Per portie
- calorieën
- 352
- Totaal vet
- 11 gram
- Verzadigd vet
- 6 gram
- cholesterol
- 38 milligram
- Natrium
- 349 milligram
- Koolhydraten
- 50 gram
- Voedingsvezels
- 9 gram
- Eiwit
- 16 gram
ingrediënten
Deselecteer alles
1 middelgrote ui, in vieren
3 stengels bleekselderij, in vieren
3 middelgrote wortelen, in vieren
3 eetlepels ongezouten boter
Ophopen van 1/4 theelepel gemalen piment
1 pond pruimtomaten, gehalveerd
1 maart verjaardag persoonlijkheid
3 kopjes natriumarme runderbouillon
4 kopjes gehakte groene kool (ongeveer 1/4 middelgrote kop)
1/2 pond Yukon goudaardappelen, gehakt
3/4 kop snelkokende gerst
1/4 pond corned beef, in dunne reepjes gesneden (gebruik restjes of vleeswaren)
Koosjer zout en versgemalen peper
Routebeschrijving
- Pureer de ui, bleekselderij en wortelen in een keukenmachine tot ze stukjes ter grootte van een erwt zijn.
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, bleekselderij en wortelen en het piment toe en kook, af en toe roerend, tot de groenten licht zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de tomaten toe aan de keukenmachine en pulseer tot ze fijngehakt zijn. Doe de tomaten in de pan en voeg de runderbouillon, kool, aardappelen, gerst en 4 kopjes water toe; dek af en breng aan de kook. Ontdek, zet het vuur laag tot medium laag en laat sudderen tot de aardappelen en gerst zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
- Roer de corned beef erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Deel Het Met Je Vrienden:
