Creatieve manieren om overrijpe bananen te gebruiken (die geen bananenbrood zijn)
Je hebt zoveel andere opties als het gaat om het vastleggen van de intense natuurlijke zoetheid van bananen.
Ontvang een gratis 1-jarig abonnement op de Food Network Kitchen-app
Downloaden Food Network keuken om je aan te melden en toegang te krijgen tot live en on-demand kooklessen, in-app boodschappen bestellen, maaltijdplanning, een georganiseerde plek om al je recepten op te slaan en nog veel meer. Bezit je een Fire TV, Fire-tablet of Echo Show? U kunt nu een gratis abonnement van 1 jaar op de app krijgen — lees hier voor meer details . Voorwaarden zijn van toepassing.
In elke tros bananen beginnen er onvermijdelijk een of twee bruin en overrijp te worden voordat je eraan toe bent om ze op te eten. We hebben het allemaal weleens meegemaakt. Maar het goede nieuws? De smaak van een banaan wordt zoeter en intenser naarmate hij rijpt, waardoor hij perfect is voor veel bakrecepten. Dus voordat je naar een ander bananenbroodrecept gaat, zijn hier enkele andere creatieve manieren om die overrijpe bananen aan het werk te zetten.
Foto door: Matt Armendariz Stier vrouw maagd man
Matt Armendariz
Het ontbijt is een goed moment om te profiteren van de energieboost die het gevolg is van het eten van de natuurlijke suikers in bananen. Houd het simpel door een geprakte banaan in een kom met je favoriete havermout te roeren om warme bananengranen te maken. Of, als je een tandje bij wilt zetten, probeer dan Food Network Kitchen's Bananenwafels . Dit recept werkt omdat geprakte bananen goed passen in elk soort beslag, of het nu wafelbeslag is, muffin beslag, pannenkoek beslag of ja, bananen brood beslag. Daarom is bananenbrood de standaard voor zoet fruitbrood.
Nu je een of twee keer bananen hebt gepureerd, weet je dat de kenmerkende geelbruine kleur geen charme heeft. Het heeft echter geen zin om er bij stil te staan. Denk in plaats daarvan aan alle smaak en vocht die het kan bieden. Voorbeeld: het vervangt een deel van de olie en geraffineerde suiker in Food Network Kitchen's Gezonde bananenbroodmuffins .
Bananen bevatten veel antioxidanten en vitamines, waaronder kalium en vitamine C, en ze zijn gemakkelijker te verteren als ze rijpen. Combineer hierin bananen met andere natuurlijke partners zoals haver, pindakaas en chocolade Havermout Chocolade Chip Pindakaas Banaan Ontbijtkoekjes . Ook al worden ze cookies genoemd, ze zijn meer als powerbars in de vorm van een koekje - klaar om te worden gegeten wanneer je een opkikkertje nodig hebt.
Smoothies zijn een slimme, niet-bak-aangrenzende manier om overrijpe bananen te gebruiken. De textuur van bananen verdikt en voegt romigheid toe. Probeer eens een halve banaan toe te voegen aan een groene smoothie zoals de Mean and Green Superfood Smoothie om de plantaardige smaak van de groenten in evenwicht te brengen. Of verwerk het in een smoothiekom zoals de levendige Mixed Berry Smoothie Bowl . Snelle tip: bananen zijn heel goed in te vriezen. Dus als je bos eruitziet alsof het bederft voordat je het kunt gebruiken, schil dan de bananen, gooi ze in een hersluitbare plastic zak en stuur ze rechtstreeks naar de vriezer.
Vergeet tot slot het dessert niet! Een van onze favoriete recepten is Pindakaas Banaan Semifreddo , een Italiaans dessert met een naam die zich vertaalt naar 'half bevroren' omdat, nou ja, het is niet zo bevroren als ijs. De textuur lijkt een beetje meer op bevroren mousse, en banaan vult het goed aan. Nog een unieke optie? Food Network Kitchen's Mini Bananen Donuts (hierboven afgebeeld!). We dagen je uit om er maar één te eten.
Gerelateerde Links:
Onze beste bananentraktaties
10 nieuwe dingen om te maken met bananen
Go Bananas: de makkelijke bananenrecepten van Food Network Stars
Deel Het Met Je Vrienden:
